Masterchef Şehzadelerin Yemeği Artık Evinizde: Manisa Kebabı Tarifi Tarifi

Malzemeler

• 500 gram dana eti250 gram kuzu eti3 yemek kaşığı galeta unu2 adet kuru soğan1,5 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kimyon1 adet sarımsak4 adet tırnak pide1 tatlı kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı biber salçası4 yemek kaşığı yoğurt4 adet biber2 adet domates500 gram dana eti250 gram kuzu eti3 yemek kaşığı galeta unu2 adet kuru soğan1,5 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kimyon1 adet sarımsak4 adet tırnak pide1 tatlı kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı biber salçası4 yemek kaşığı yoğurt4 adet biber2 adet domates

Hazırlanışı

1. Dövülerek ezilen sarımsaklar ve incecik kıyılmış yada rondodan geçirilmiş soğanlar ile işe başlayın.
2. Un, baharatlar, sarımsak ve kıymayı 15 dakika boyunca yoğurmaya devam edin. İstenilen kıvam elde edilmezse bir süre daha devam edebilirsiniz.
3. Uzun şeritler halinde adeta jülyen hazırlayacağınız köftelerinizi bir tepsiye yerleştirin.
4. Tepsi ile birlikte tadının zirvesine ulaşma için 45 dakika buzdolabında bekletin.
5. Yüksek ateşte dinlenmiş ve harika marine olmuş köftelerinizi yağda kızartın.
6. Tabağınızın zeminine pideleri yerleştirin ve üzerinde yoğurdu gezdirin.
7. Domates ve biberi de üzerine ilave ederek, hazırlayacağınız salçalı sos ile bütünleştirin ve üzerine tereyağını ekleyin.
8. Pidelerin üzerine ince bir kıvam da yoğurt ve onun üzerine de sos, sonrasında da etleri yerleştirin ve padişah sofralarının harika kebabına tanıklık edin.
9. Dövülerek ezilen sarımsaklar ve incecik kıyılmış yada rondodan geçirilmiş soğanlar ile işe başlayın.
10. Un, baharatlar, sarımsak ve kıymayı 15 dakika boyunca yoğurmaya devam edin. İstenilen kıvam elde edilmezse bir süre daha devam edebilirsiniz.
11. Uzun şeritler halinde adeta jülyen hazırlayacağınız köftelerinizi bir tepsiye yerleştirin.
12. Tepsi ile birlikte tadının zirvesine ulaşma için 45 dakika buzdolabında bekletin.
13. Yüksek ateşte dinlenmiş ve harika marine olmuş köftelerinizi yağda kızartın.
14. Tabağınızın zeminine pideleri yerleştirin ve üzerinde yoğurdu gezdirin.
15. Domates ve biberi de üzerine ilave ederek, hazırlayacağınız salçalı sos ile bütünleştirin ve üzerine tereyağını ekleyin.
16. Pidelerin üzerine ince bir kıvam da yoğurt ve onun üzerine de sos, sonrasında da etleri yerleştirin ve padişah sofralarının harika kebabına tanıklık edin.

Paylaş