Masterchef Salata mı Meze mi Karar Verilmeyen: Yer Fıstıklı Patlıcan Salatası Tarifi

Malzemeler

• 5 tane orta boy patlıcanYarım limonun suyu1 tane orta boy domates2 diş sarımsak2 yemek kaşığı kadar üzüm sirkesi1 yemek kaşığı kadar galeta unu1 su bardağı kadar yer fıstığı4 yemek kaşığı kadar zeytinyağıYarım çay kaşığı kadar tuz1/4 demet kadar dereotu5 tane orta boy patlıcanYarım limonun suyu1 tane orta boy domates2 diş sarımsak2 yemek kaşığı kadar üzüm sirkesi1 yemek kaşığı kadar galeta unu1 su bardağı kadar yer fıstığı4 yemek kaşığı kadar zeytinyağıYarım çay kaşığı kadar tuz1/4 demet kadar dereotu

Hazırlanışı

1. İlk olarak patlıcanlarımızı közlemek için, üzerilerine bıçakla kesikler atıyoruz.
2. Patlıcanlarımızı fırına alıp, közlüyoruz.
3. Közlenen patlıcanlarımız ilk sıcağını atınca, kabuklarını soyuyoruz.
4. Patlıcanlarımızı serince bir kaseye alıp, üzerine limon suyumuzu ekliyoruz ve 15 dakika kadar bekletiyoruz.
5. Ardından patlıcanlarımızın suyunu sıkıyoruz ve ince ince olacak şekilde kıyıyoruz.
6. Domatesimizin kabuğunu soyuyoruz ve küçük küçük parçalara doğrayıp, sarımsaklarımızı rendeliyoruz.
7. Başka bir kap alıp, içerisine sirkemizi, galeta unumuzu, tuzumuzu, rendelenmiş sarımsaklarımızı ve zeytinyağımızı alıp, harmanlıyoruz.
8. Yer fıstıklarımızın yarısını sosumuzun içerisine ekleyip, biraz daha harmanlıyoruz.
9. Hazırladığımız sosumuzu, domateslerimiz ile birlikte patlıcanlarımızın üzerine ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
10. Hazır ettiğimiz salatamızı servis tabağımıza alıyoruz.
11. 1/4  demet kadar dere otumuzu ince ince kıyıyoruz ve kalan fıstıklarımızla birlikte patlıcan salatamızı süslüyoruz. Afiyet olsun.
12. İlk olarak patlıcanlarımızı közlemek için, üzerilerine bıçakla kesikler atıyoruz.
13. Patlıcanlarımızı fırına alıp, közlüyoruz.
14. Közlenen patlıcanlarımız ilk sıcağını atınca, kabuklarını soyuyoruz.
15. Patlıcanlarımızı serince bir kaseye alıp, üzerine limon suyumuzu ekliyoruz ve 15 dakika kadar bekletiyoruz.
16. Ardından patlıcanlarımızın suyunu sıkıyoruz ve ince ince olacak şekilde kıyıyoruz.
17. Domatesimizin kabuğunu soyuyoruz ve küçük küçük parçalara doğrayıp, sarımsaklarımızı rendeliyoruz.
18. Başka bir kap alıp, içerisine sirkemizi, galeta unumuzu, tuzumuzu, rendelenmiş sarımsaklarımızı ve zeytinyağımızı alıp, harmanlıyoruz.
19. Yer fıstıklarımızın yarısını sosumuzun içerisine ekleyip, biraz daha harmanlıyoruz.
20. Hazırladığımız sosumuzu, domateslerimiz ile birlikte patlıcanlarımızın üzerine ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
21. Hazır ettiğimiz salatamızı servis tabağımıza alıyoruz.
22. 1/4  demet kadar dere otumuzu ince ince kıyıyoruz ve kalan fıstıklarımızla birlikte patlıcan salatamızı süslüyoruz. Afiyet olsun.

Paylaş