Masterchef Patlıcanla Yapılan Nefis: Kaynana Dili Tarifi Tarifi

Malzemeler

• 300 gram kaşar peyniri3 adet orta boy domates4 diş sarımsak2 orta boy kuru soğan3 adet bostan patlıcanıYarım su bardağı zeytinyağıTuzKekikKarabiberKırmızı biber300 gram kaşar peyniri3 adet orta boy domates4 diş sarımsak2 orta boy kuru soğan3 adet bostan patlıcanıYarım su bardağı zeytinyağıTuzKekikKarabiberKırmızı biber

Hazırlanışı

1. Patlıcanları güzelce yıkayıp kuruladıktan sonra uzunlamasına ince dilimler halinde doğrayınız. Ardından domatesleri de geniş tarafından ince dilimler halinde kesiniz.
2. Taze kaşar peynirini çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. Kuru soğanınıza ayıkladıktan sonra halka biçiminde kesin.
3. Sarımsakları da kabuklarından ayırıp elinizle hafif ezerek bütün halinde bırakınız. Kesme işlemleri bittikten sonra geniş bir fırın kabını alın.
4. Tabanını yağladıktan sonra halka şeklinde dilimlediğiniz kuru soğanları alt tabana dizin ve sarımsakları da gelişi güzel koyun. Birkaç parça soğan halkası ile 1 adet sarımsağı bir kenara koyun.
5. Sebzeleri dizmeye başlayabilirsiniz. Önce bir parça patlıcan ardından kaşar peyniri ardından domates dilimi ve sonra gene aynı şekilde patlıcan, kaşar, domates dilimi şeklinde tüm malzemelerinizi bitirene kadar dizin.
6. Sebzelerin dizilmesi bittikten sonra ayırmış olduğunuz kuru soğan halkası ile sarımsağı da patlıcanların üzerine koyun. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekiği de üzerine serpip zeytinyağını üzerine gezdirin.
7. Fırını 240 dereceye ısıtın ve patlıcanlarınızı ilk etapta 10  dakika kadar bu ısıda pişirin.
8. 10 dakikanın sonunda ise fırın derecesini 180 dereceye getirip yemeğinizi tekrar fırına verip yaklaşık 1 saat pişirin. Afiyet olsun.
9. Patlıcanları güzelce yıkayıp kuruladıktan sonra uzunlamasına ince dilimler halinde doğrayınız. Ardından domatesleri de geniş tarafından ince dilimler halinde kesiniz.
10. Taze kaşar peynirini çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. Kuru soğanınıza ayıkladıktan sonra halka biçiminde kesin.
11. Sarımsakları da kabuklarından ayırıp elinizle hafif ezerek bütün halinde bırakınız. Kesme işlemleri bittikten sonra geniş bir fırın kabını alın.
12. Tabanını yağladıktan sonra halka şeklinde dilimlediğiniz kuru soğanları alt tabana dizin ve sarımsakları da gelişi güzel koyun. Birkaç parça soğan halkası ile 1 adet sarımsağı bir kenara koyun.
13. Sebzeleri dizmeye başlayabilirsiniz. Önce bir parça patlıcan ardından kaşar peyniri ardından domates dilimi ve sonra gene aynı şekilde patlıcan, kaşar, domates dilimi şeklinde tüm malzemelerinizi bitirene kadar dizin.
14. Sebzelerin dizilmesi bittikten sonra ayırmış olduğunuz kuru soğan halkası ile sarımsağı da patlıcanların üzerine koyun. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekiği de üzerine serpip zeytinyağını üzerine gezdirin.
15. Fırını 240 dereceye ısıtın ve patlıcanlarınızı ilk etapta 10  dakika kadar bu ısıda pişirin.
16. 10 dakikanın sonunda ise fırın derecesini 180 dereceye getirip yemeğinizi tekrar fırına verip yaklaşık 1 saat pişirin. Afiyet olsun.

Paylaş