Masterchef Özel Kişilerin Sofrasına Layık Olan: Yufkalı Köfte Tarifi Tarifi

Malzemeler

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı2 bardak et suyu1 tane patates1 tane soğan300 gram dana kıyma1 tane yufka2 diş sarımsakPul biber1 bardak ılık su1 bardak süzme yoğurt5 yemek kaşığı zeytinyağı2 bardak et suyu1 tane patates1 tane soğan300 gram dana kıyma1 tane yufka2 diş sarımsakPul biber1 bardak ılık su1 bardak süzme yoğurt

Hazırlanışı

1. Kıymayı tavaya alarak hafifçe kavurun.
2. Kavurmakta olduğunuz kıyma suyunu önce bırakıp, sonra da çekmesinin ardından içerisine küçük doğradığınız soğanları ilave edin.
3. Bu arada patatesin kabuğunu soyun ve sonrasında rendeleyip, kavrulmakta olan malzemelerin içerisine patates rendesini de ilave edin.
4. Kısa bir not söylemek gerekiyorsa bu tarifin yemek tarifleri kategorimizin en beğenilenleri arasında yerini alacağına inanıyoruz. Uzatmadan devam ediyoruz.
5. Patatesin de pişmesinin ardından tuz ile karabiber, pişmekte olan malzemelere eklenir.
6. Bir kere de baharatı karıştırıp, sonrasında ocağın altını kapatın.
7. Yufkayı tezgahın üzerine serip, üçgenler halinde kesin.
8. Üçgenlerden birinin içerisine, hazırlamış olduğunuz harçtan, kaşık yardımı ile üçgenin uç kısmına gelecek şekilde koyun.
9. Ardından yufkayı, sigara böreği sarar gibi sarın ve sivri olan uç kısmın açılmaması için de orayı su ile ıslatıp yapıştırın.
10. Her bir üçgene aynı işlemi yapın.
11. Sonrasında da tavada yağı kızdırıp, yufkalı köfteleri önlü arkalı şekilde kızartın.
12. Üzerine et suyunu gezdirin.
13. Bir kasenin içerisinde su, yoğurt, ezilmiş sarımsak ve pul biberi karıştırın.
14. Hazırlamış olduğunuz sosu da yufkaların üzerine döküp, hazırlamış olduğunuz yufkalı köfte tarifi sıcak olarak servis edin.
15. Kıymayı tavaya alarak hafifçe kavurun.
16. Kavurmakta olduğunuz kıyma suyunu önce bırakıp, sonra da çekmesinin ardından içerisine küçük doğradığınız soğanları ilave edin.
17. Bu arada patatesin kabuğunu soyun ve sonrasında rendeleyip, kavrulmakta olan malzemelerin içerisine patates rendesini de ilave edin.
18. Kısa bir not söylemek gerekiyorsa bu tarifin yemek tarifleri kategorimizin en beğenilenleri arasında yerini alacağına inanıyoruz. Uzatmadan devam ediyoruz.
19. Patatesin de pişmesinin ardından tuz ile karabiber, pişmekte olan malzemelere eklenir.
20. Bir kere de baharatı karıştırıp, sonrasında ocağın altını kapatın.
21. Yufkayı tezgahın üzerine serip, üçgenler halinde kesin.
22. Üçgenlerden birinin içerisine, hazırlamış olduğunuz harçtan, kaşık yardımı ile üçgenin uç kısmına gelecek şekilde koyun.
23. Ardından yufkayı, sigara böreği sarar gibi sarın ve sivri olan uç kısmın açılmaması için de orayı su ile ıslatıp yapıştırın.
24. Her bir üçgene aynı işlemi yapın.
25. Sonrasında da tavada yağı kızdırıp, yufkalı köfteleri önlü arkalı şekilde kızartın.
26. Üzerine et suyunu gezdirin.
27. Bir kasenin içerisinde su, yoğurt, ezilmiş sarımsak ve pul biberi karıştırın.
28. Hazırlamış olduğunuz sosu da yufkaların üzerine döküp, hazırlamış olduğunuz yufkalı köfte tarifi sıcak olarak servis edin.

Paylaş