Masterchef Norveç’ten Gelen Tazelerle: Garnitürlü Somon Tarifi Tarifi

Malzemeler

• 1 dilim somon1 tane soğan1 tane yeşilbiber1 tane kırmızıbiber7 tane mantar1 çay bardağı kadar karidesTuzKarabiberYarım kavanoz garnitürSuSıvı yağDomates sosu1 dilim somon1 tane soğan1 tane yeşilbiber1 tane kırmızıbiber7 tane mantar1 çay bardağı kadar karidesTuzKarabiberYarım kavanoz garnitürSuSıvı yağDomates sosu

Hazırlanışı

1. Somonumuz için öncelikle soğanımızı, biberlerimizi ve mantarlarımızı uzun uzun doğruyoruz. Bir tencereye yarım çay bardağı kadar sıvı yağ döküp bu malzemeleri sotelemeye başlıyoruz.
2. Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar soteleme işlemine devam ediyoruz. Tencereye domates sosunu, karidesi, garnitürü, baharatları ve damak tadımıza göre tuzu ekliyoruz.
3. Bu malzemeleri 5 dakika kadar ocakta tutuyoruz. Sonrasında bu karışımı bir fırına verebileceğimiz bir bor cam kalıbına döküyoruz. Karışımın üzerine de somon balığını yerleştiriyoruz.
4. Borcamın üzerine yarım çay bardağı su gezdiriyoruz. Bor camın üzerini önce yağlı kağıtla ardından alüminyum folyoyla kaplıyoruz. Artık somonumuz pişmeye hazır bir haldedir.
5. Daha önce 170 derecede ısıtmaya başladığımız fırınımıza bor camı yerleştiriyoruz. 40 dakika fırında pişmesini bekliyoruz. Ardından fırından alıp afiyet yiyoruz.
6. Tercihen servis yaparken çoban salatası ya da soğan salatası kullanırsanız somonumuzun tadını zirveye çıkarmış oluruz. Somonumuzun taze olmasına özen gösterirsek daha güzel bir yemek olacağından emin olabilirsiniz.
7. Tarifimizi hazırlarken sıralamaya uymaya da özen gösterelim. Afiyet olsun.
8. Somonumuz için öncelikle soğanımızı, biberlerimizi ve mantarlarımızı uzun uzun doğruyoruz. Bir tencereye yarım çay bardağı kadar sıvı yağ döküp bu malzemeleri sotelemeye başlıyoruz.
9. Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar soteleme işlemine devam ediyoruz. Tencereye domates sosunu, karidesi, garnitürü, baharatları ve damak tadımıza göre tuzu ekliyoruz.
10. Bu malzemeleri 5 dakika kadar ocakta tutuyoruz. Sonrasında bu karışımı bir fırına verebileceğimiz bir bor cam kalıbına döküyoruz. Karışımın üzerine de somon balığını yerleştiriyoruz.
11. Borcamın üzerine yarım çay bardağı su gezdiriyoruz. Bor camın üzerini önce yağlı kağıtla ardından alüminyum folyoyla kaplıyoruz. Artık somonumuz pişmeye hazır bir haldedir.
12. Daha önce 170 derecede ısıtmaya başladığımız fırınımıza bor camı yerleştiriyoruz. 40 dakika fırında pişmesini bekliyoruz. Ardından fırından alıp afiyet yiyoruz.
13. Tercihen servis yaparken çoban salatası ya da soğan salatası kullanırsanız somonumuzun tadını zirveye çıkarmış oluruz. Somonumuzun taze olmasına özen gösterirsek daha güzel bir yemek olacağından emin olabilirsiniz.
14. Tarifimizi hazırlarken sıralamaya uymaya da özen gösterelim. Afiyet olsun.

Paylaş