Masterchef Mutfağımızın Sevileni: Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı kadar sıvı yağ2 tane yumurta1 su bardağı kadar yoğurt1 yemek kaşığı kadar sirke1/2 paket kabartma tozuAldığı kadar unÇok az tuzDövülmüş ceviz içi3,5 su bardağı kadar toz şeker3,5 su bardağı kadar su1-2 damla limon suyuToz Antep fıstığıNişasta1 su bardağı kadar sıvı yağ2 tane yumurta1 su bardağı kadar yoğurt1 yemek kaşığı kadar sirke1/2 paket kabartma tozuAldığı kadar unÇok az tuzDövülmüş ceviz içi3,5 su bardağı kadar toz şeker3,5 su bardağı kadar su1-2 damla limon suyuToz Antep fıstığıNişasta

Hazırlanışı

1. Tatlımızın ilk olarak şerbetini hazırlıyoruz. Bunun için şekerimizi ve suyumuzu ocağa alıp, kaynatıyoruz.
2. Kaynamak üzereyken limon suyumuzu ekliyoruz ve ocaktan alıp, soğutuyoruz.
3. Dilber dudağı tatlımızın hamuru için, un hariç tüm malzemelerimizi bir kaba alıp, unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz.
4. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edince, 24 tane bezeye ayırıyoruz ve 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
5. Bezelerimizden 12 tanesini nişasta yardımıyla tatlı tabağı kadar açıp, üst üste koyuyoruz.
6. 12 hamurumuzu birden merdane ile açmaya başlıyoruz ve yarım cm kadar incelikte bir hamur elde ediyoruz.
7. Açtığımız hamurdan çay bardağımızın ağız kısmı ile yuvarlaklar kesiyoruz ve içlerine cevizimizden koyuyoruz.
8. Hamurlarımızı yarım ay şeklinde kapatıp, kenarlarına bastırıyoruz.
9. Diğer 12 hamurumuzu da aynı şekilde açıp, dilber dudaklarımızı hazırlıyoruz.
10. 3 yemek kaşığı tereyağı eritiyoruz ve üzerilerine döküyoruz.
11. 180 derecelik fırınımızda tatlılarımızı pişiriyoruz ve soğuttuğumuz şerbetimizi üzerine gezdiriyoruz.
12. Son olarak toz Antep fıstığımız ile süsleyip, soğuyunca servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
13. Tatlımızın ilk olarak şerbetini hazırlıyoruz. Bunun için şekerimizi ve suyumuzu ocağa alıp, kaynatıyoruz.
14. Kaynamak üzereyken limon suyumuzu ekliyoruz ve ocaktan alıp, soğutuyoruz.
15. Dilber dudağı tatlımızın hamuru için, un hariç tüm malzemelerimizi bir kaba alıp, unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz.
16. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edince, 24 tane bezeye ayırıyoruz ve 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
17. Bezelerimizden 12 tanesini nişasta yardımıyla tatlı tabağı kadar açıp, üst üste koyuyoruz.
18. 12 hamurumuzu birden merdane ile açmaya başlıyoruz ve yarım cm kadar incelikte bir hamur elde ediyoruz.
19. Açtığımız hamurdan çay bardağımızın ağız kısmı ile yuvarlaklar kesiyoruz ve içlerine cevizimizden koyuyoruz.
20. Hamurlarımızı yarım ay şeklinde kapatıp, kenarlarına bastırıyoruz.
21. Diğer 12 hamurumuzu da aynı şekilde açıp, dilber dudaklarımızı hazırlıyoruz.
22. 3 yemek kaşığı tereyağı eritiyoruz ve üzerilerine döküyoruz.
23. 180 derecelik fırınımızda tatlılarımızı pişiriyoruz ve soğuttuğumuz şerbetimizi üzerine gezdiriyoruz.
24. Son olarak toz Antep fıstığımız ile süsleyip, soğuyunca servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Paylaş