Masterchef Mutfağımızın Baş Tatlısı: Ustasından Baklava Tarifi Tarifi

Malzemeler

• 3 tane yumurta1 su bardağı kadar sıvı yağ1 su bardağı kadar sütYarım çay bardağı kadar sirkeAlabildiği kadar unTuz1 paket nişasta250 gram kadar tereyağıYarım paket margarin400 gram kadar ceviz içi1,5 litre + 1 su bardağı su1,5 kilo toz şeker3 tane yumurta1 su bardağı kadar sıvı yağ1 su bardağı kadar sütYarım çay bardağı kadar sirkeAlabildiği kadar unTuz1 paket nişasta250 gram kadar tereyağıYarım paket margarin400 gram kadar ceviz içi1,5 litre + 1 su bardağı su1,5 kilo toz şeker

Hazırlanışı

1. Baklavamızın hamurunu hazırlamak için bir yoğurma kabımızı alıyoruz.
2. İçerisine yumurtalarımızı, sıvı yağımızı, sirkemizi, sütümüzü, tuzumuzu ve aldığı kadar unumuzu ekliyoruz.
3. Baklava hamurumuzu iyice yoğuruyoruz ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurumuzu 30 dakika kadar dinlendiriyoruz.
5. Bu sırada ceviz içlerimizi rondomuzdan geçiriyoruz.
6. Dinlenen hamurumuzu 4 parçaya ayırıyoruz
7. Ayırdığımız parçalarımızın birini alıp, 15 tane beze hazırlıyoruz.
8. Hazırladığımız bezelerimizi nişastamız yardımıyla açıyoruz ve üst üste diziyoruz.
9. 15 bezeyi üst üste koyduktan sonra, merdanemiz yardımıyla tepsimiz boyutunda açıyoruz.
10. Ceviz içimizi üzerine serpiyoruz ve diğer 3 bezemizi de aynı şekilde açarak, yerleştiriyoruz.
11. Bütün bezelerimizi tamamlayıp, baklavamızı hazırladıktan sonra, baklavamızı dilediğimiz şekilde kesiyoruz.
12. Tereyağımızı ve margarinimizi eritip, üzerine gezdiriyoruz.
13. 175 dereceye ayarladığımız fırınımızda baklavamızı pişiriyoruz.
14. Ardından şerbetimiz için suyumuzu ve şekerimizi kısık ateşte kaynatmaya başlıyoruz.
15. Baklavamız pişip soğuyunca, soğuk tatlımızın üzerine sıcak şerbetimizi gezdiriyoruz.
16. Tatlımız şerbetini iyice çekince, servise sunabiliriz. Afiyet olsun.
17. Baklavamızın hamurunu hazırlamak için bir yoğurma kabımızı alıyoruz.
18. İçerisine yumurtalarımızı, sıvı yağımızı, sirkemizi, sütümüzü, tuzumuzu ve aldığı kadar unumuzu ekliyoruz.
19. Baklava hamurumuzu iyice yoğuruyoruz ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
20. Hamurumuzu 30 dakika kadar dinlendiriyoruz.
21. Bu sırada ceviz içlerimizi rondomuzdan geçiriyoruz.
22. Dinlenen hamurumuzu 4 parçaya ayırıyoruz
23. Ayırdığımız parçalarımızın birini alıp, 15 tane beze hazırlıyoruz.
24. Hazırladığımız bezelerimizi nişastamız yardımıyla açıyoruz ve üst üste diziyoruz.
25. 15 bezeyi üst üste koyduktan sonra, merdanemiz yardımıyla tepsimiz boyutunda açıyoruz.
26. Ceviz içimizi üzerine serpiyoruz ve diğer 3 bezemizi de aynı şekilde açarak, yerleştiriyoruz.
27. Bütün bezelerimizi tamamlayıp, baklavamızı hazırladıktan sonra, baklavamızı dilediğimiz şekilde kesiyoruz.
28. Tereyağımızı ve margarinimizi eritip, üzerine gezdiriyoruz.
29. 175 dereceye ayarladığımız fırınımızda baklavamızı pişiriyoruz.
30. Ardından şerbetimiz için suyumuzu ve şekerimizi kısık ateşte kaynatmaya başlıyoruz.
31. Baklavamız pişip soğuyunca, soğuk tatlımızın üzerine sıcak şerbetimizi gezdiriyoruz.
32. Tatlımız şerbetini iyice çekince, servise sunabiliriz. Afiyet olsun.

Paylaş