Masterchef Misafirleri Mutlu Etmenin Yolu: Zarf Böreği Tarifi Tarifi

Malzemeler

• 4 adet yufka1 su bardağı sıvıyağ1 su bardağı sütYarım su bardağı su3 adet yumurta1 çay kaşığı karbonatYarım bağ dereotu2 su bardağı beyaz peynirPul biberKişnişSusamÇörek otu4 adet yufka1 su bardağı sıvıyağ1 su bardağı sütYarım su bardağı su3 adet yumurta1 çay kaşığı karbonatYarım bağ dereotu2 su bardağı beyaz peynirPul biberKişnişSusamÇörek otu

Hazırlanışı

1. Öncelikle geniş bir kasenin içerisine süt, sıvıyağ, su, karbonat ve 3 yumurtadan 1 tanesinin sarısını başka bir kaba ayırdıktan sonra  (3 yumurta akı ve 2 yumurta sarısı eklemiş olacaksınız)ekleyin ve iyice karıştırın ve bir kenarda bekletin.
2. Başka bir kabın içerisine beyaz peyniri, kişnişi, maydanozu ve pul biberi ekleyip karıştırın ve bir kenarda bekletin.
3. Yufkanızı açın ve hazırlamış olduğunuz sostan yufkanın her yerine gelecek şekilde sürün ve kenarlarından az bir kısım kapatarak kare oluşturun.
4. Bu işlemi tüm yufkalarınız için yapın.
5. Hazırladığınız peynirli harçtan biraz alın ve kare şeklinde oluşturmuş olduğunuz yufkanın orta kısmına koyun. Koyduktan sonra kenarlarından tekrardan zarf şeklinde katlayın.
6. Tüm yufkaları harçla doldurup katladıktan sonra üzerine yumurta sarısını sürün.
7. Susam ve çörek otunu bir kasede karıştırdıktan sonra böreklerinizin üzerine serpin.
8. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 dereceli fırında yaklaşık olarak 40 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
9. Dilerseniz böreğinizi servis etmek için hazırladığınız tabağa domates ve salatalık dilimleri ile bir söğüş hazırlayıp sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
10. Öncelikle geniş bir kasenin içerisine süt, sıvıyağ, su, karbonat ve 3 yumurtadan 1 tanesinin sarısını başka bir kaba ayırdıktan sonra  (3 yumurta akı ve 2 yumurta sarısı eklemiş olacaksınız)ekleyin ve iyice karıştırın ve bir kenarda bekletin.
11. Başka bir kabın içerisine beyaz peyniri, kişnişi, maydanozu ve pul biberi ekleyip karıştırın ve bir kenarda bekletin.
12. Yufkanızı açın ve hazırlamış olduğunuz sostan yufkanın her yerine gelecek şekilde sürün ve kenarlarından az bir kısım kapatarak kare oluşturun.
13. Bu işlemi tüm yufkalarınız için yapın.
14. Hazırladığınız peynirli harçtan biraz alın ve kare şeklinde oluşturmuş olduğunuz yufkanın orta kısmına koyun. Koyduktan sonra kenarlarından tekrardan zarf şeklinde katlayın.
15. Tüm yufkaları harçla doldurup katladıktan sonra üzerine yumurta sarısını sürün.
16. Susam ve çörek otunu bir kasede karıştırdıktan sonra böreklerinizin üzerine serpin.
17. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 dereceli fırında yaklaşık olarak 40 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
18. Dilerseniz böreğinizi servis etmek için hazırladığınız tabağa domates ve salatalık dilimleri ile bir söğüş hazırlayıp sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Paylaş