Masterchef Mini Burger Tarifi

Malzemeler

• Yarım kilo dana döş kıyması1 çorba kaşığı pekmez1 çorba kaşığı elma veya üzüm sirkesi1 çorba kaşığı hardal1 çorba kaşığı galeta unu1 tane yumurta1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber1 tatlı kaşığı tuzMini burger ekmekleriYarım kilo dana döş kıyması1 çorba kaşığı pekmez1 çorba kaşığı elma veya üzüm sirkesi1 çorba kaşığı hardal1 çorba kaşığı galeta unu1 tane yumurta1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber1 tatlı kaşığı tuzMini burger ekmekleri

Hazırlanışı

1. Taze çektirdiğiniz kıymayı geniş bir kase içerisine alın. Yoğurma işlemini yapacağız seçiminizi ona göre yapmalısınız.
2. Kıymanın üzerine pekmez, hardal, sirke, galeta ununu dökün ve bir kaç kez yoğurun. Ardından yumurta, tuz ve karabiber eklemesi yaptıktan sonra yoğurmaya devam edin. Yoğurma sürecini çok uzatmaya gerek yok, tüm malzemelerin karıştığından eminseniz sonlandırın.
3. Hazır olan hamburger köftesinden küçük parçalar alarak, top şekline getirin ve iki elinizle bastırarak düzeltin. Burger ekmeğine göre şekil verin. Ekmekten biraz büyük olsun ki piştiğinde küçülecek.
4. Demirdöküm tavaya sahipseniz hiç düşünmeden pişirmeye başlayın. Eğer yoksa az yağlı tava kullanın. Çok fazla pişirmeyin ki suyu içinde kalsın.
5. Köfteler pişerken burger ekmeklerini ortadan ikiye kesin. Tavanın herhangi bir yerinde iç kısımlarını ısıtın.
6. Pişen köfteleri ekmek içerisine koyduktan sonra, marul, turşu, ketçap, mayonez, hardal, barbekü sos, cheddar ve aklınıza gelebilecek her türlü malzeme ile farklı mini burger yapımının keyfini yaşayın.
7. Baharatlı patates kızartması ve kola sizin işinizi görecektir.
8. Taze çektirdiğiniz kıymayı geniş bir kase içerisine alın. Yoğurma işlemini yapacağız seçiminizi ona göre yapmalısınız.
9. Kıymanın üzerine pekmez, hardal, sirke, galeta ununu dökün ve bir kaç kez yoğurun. Ardından yumurta, tuz ve karabiber eklemesi yaptıktan sonra yoğurmaya devam edin. Yoğurma sürecini çok uzatmaya gerek yok, tüm malzemelerin karıştığından eminseniz sonlandırın.
10. Hazır olan hamburger köftesinden küçük parçalar alarak, top şekline getirin ve iki elinizle bastırarak düzeltin. Burger ekmeğine göre şekil verin. Ekmekten biraz büyük olsun ki piştiğinde küçülecek.
11. Demirdöküm tavaya sahipseniz hiç düşünmeden pişirmeye başlayın. Eğer yoksa az yağlı tava kullanın. Çok fazla pişirmeyin ki suyu içinde kalsın.
12. Köfteler pişerken burger ekmeklerini ortadan ikiye kesin. Tavanın herhangi bir yerinde iç kısımlarını ısıtın.
13. Pişen köfteleri ekmek içerisine koyduktan sonra, marul, turşu, ketçap, mayonez, hardal, barbekü sos, cheddar ve aklınıza gelebilecek her türlü malzeme ile farklı mini burger yapımının keyfini yaşayın.
14. Baharatlı patates kızartması ve kola sizin işinizi görecektir.

Paylaş