Masterchef Levreği Tahtından İndirecek: Somon Marin Mezesi Tarifi Tarifi

Malzemeler

• 50 gr somon fileto5 gr yeşil elma (küp şeklinde doğranmış)5 gr doğranmış portakal kabuğu (küp şeklinde)1 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyuBirazcık elma sirkesi1 çorba kaşığı sıvı yağ1 yumurta sarısı1 çorba kaşığı buzlu soğuk suBiraz taze sıkılmış limon suyuBiraz istiridye sosu1 yaprak kekik1 tatlı kaşığı pesto sos50 gr somon fileto5 gr yeşil elma (küp şeklinde doğranmış)5 gr doğranmış portakal kabuğu (küp şeklinde)1 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyuBirazcık elma sirkesi1 çorba kaşığı sıvı yağ1 yumurta sarısı1 çorba kaşığı buzlu soğuk suBiraz taze sıkılmış limon suyuBiraz istiridye sosu1 yaprak kekik1 tatlı kaşığı pesto sos

Hazırlanışı

1. Öncelikle somon fileto hazırlanır. Üzerine limon suyu ve elma sirkesi karışımı eklenir ve bir saat bekletilir.
2. Başka bir yerde sosu hazırlanır. İstiridye sos, limon suyu, yağ, buzlu su ve yumurta sarısı blender yardımıyla çırpılır.
3. Sonrasında bekleyen somonlara yeşil elma ve portakal kabukları eklenir. Güzel bir şekilde harmanlanır.
4. Meze yaklaşık 2 saat kadar buzdolabında bekletilir.
5. Pesto sos ve taze kekik yaprakları ile süslenerek bekletilmeden servis edilir.
6. Öncelikle somon fileto hazırlanır. Üzerine limon suyu ve elma sirkesi karışımı eklenir ve bir saat bekletilir.
7. Başka bir yerde sosu hazırlanır. İstiridye sos, limon suyu, yağ, buzlu su ve yumurta sarısı blender yardımıyla çırpılır.
8. Sonrasında bekleyen somonlara yeşil elma ve portakal kabukları eklenir. Güzel bir şekilde harmanlanır.
9. Meze yaklaşık 2 saat kadar buzdolabında bekletilir.
10. Pesto sos ve taze kekik yaprakları ile süslenerek bekletilmeden servis edilir.

Paylaş