Masterchef Kurban Etinden Sac Kavurma Tarifi

Malzemeler

• Yarım kilo kuşbaşı et (Büyükbaşın en yumuşak yeri bonfiledir. Kuzu eti dana etine nazaran daha yumuşak olarak pişmekte olup biraz daha kokulu olacağından rahatsız edebilir. Seçimi size bırakıyor ve kurbanınıza göre seçim yapmanızı öneriyoruz)3 Tane Domates1,5 Kaşık Kuyruk Yağı ve Tereyağı6 Tane Tatlı Sivri Biber2 Çay Kaşığı Kırmızı Pul BiberTuzYarım kilo kuşbaşı et (Büyükbaşın en yumuşak yeri bonfiledir. Kuzu eti dana etine nazaran daha yumuşak olarak pişmekte olup biraz daha kokulu olacağından rahatsız edebilir. Seçimi size bırakıyor ve kurbanınıza göre seçim yapmanızı öneriyoruz)3 Tane Domates1,5 Kaşık Kuyruk Yağı ve Tereyağı6 Tane Tatlı Sivri Biber2 Çay Kaşığı Kırmızı Pul BiberTuz

Hazırlanışı

1. Eti kuşbaşı, biberleri ince ve domatesleri küp şeklinde doğrayıp, malzemeleri hazır hale getirin.
2. Isıtmış olduğunuz sac içerisine yağı ilave ettikten sonra kızmasını bekleyin. Sadece kuyruk yağı kullanabilir veya içerisine tereyağı katarak lezzet seviyesini yükseltebilirsiniz.
3. Kuyruk yağı eridikten sonra parçalar kaldığını göreceksiniz, bunları sac içerisinden alarak kuşbaşı olarak doğradığınız eti dahil edin.
4. Etler mühürlenince domatesleri ekleyin ve 4 dakika boyunca kavurarak üzerine pul biber ekleyin.
5. Son olarak biberleri saca dahil ederek 4 dakika daha pişirin. Etin tadına bakarak tuz ilavesi yapın ve ateşin altını kapatarak muhteşem kurban etinden sac kavurma nasıl yapılır herkes öğrensin diye sofraya götürün.
6. Şimdi ekmeğe banarak yeme zamanı gelmiştir, afiyet olsun.
7. Eti kuşbaşı, biberleri ince ve domatesleri küp şeklinde doğrayıp, malzemeleri hazır hale getirin.
8. Isıtmış olduğunuz sac içerisine yağı ilave ettikten sonra kızmasını bekleyin. Sadece kuyruk yağı kullanabilir veya içerisine tereyağı katarak lezzet seviyesini yükseltebilirsiniz.
9. Kuyruk yağı eridikten sonra parçalar kaldığını göreceksiniz, bunları sac içerisinden alarak kuşbaşı olarak doğradığınız eti dahil edin.
10. Etler mühürlenince domatesleri ekleyin ve 4 dakika boyunca kavurarak üzerine pul biber ekleyin.
11. Son olarak biberleri saca dahil ederek 4 dakika daha pişirin. Etin tadına bakarak tuz ilavesi yapın ve ateşin altını kapatarak muhteşem kurban etinden sac kavurma nasıl yapılır herkes öğrensin diye sofraya götürün.
12. Şimdi ekmeğe banarak yeme zamanı gelmiştir, afiyet olsun.

Paylaş