Masterchef Köfteli Kremalı Püre Tarifi

Malzemeler

• 4 tane patates1 kahve fincanı kadar süt1 adet kutu kremaBir miktar rendelenmiş taze kaşar peyniri2 yemek kaşığı kadar tereyağ1 çay kaşığı kadar karabiber ve tuzHaşlarken patateslerin üstlerini örtecek kadar sıcak su350 gram dana kıyma4 tane dilim bayat ekmek içi1 adet sarımsak rendesi1 tane yumurta1 yemek kaşığı kadar unTaze karabiber, pul biber ve tuz1 su bardağı kadar sıcak su1 kutu 200 miligram krema100 gram tereyağı4 tane patates1 kahve fincanı kadar süt1 adet kutu kremaBir miktar rendelenmiş taze kaşar peyniri2 yemek kaşığı kadar tereyağ1 çay kaşığı kadar karabiber ve tuzHaşlarken patateslerin üstlerini örtecek kadar sıcak su350 gram dana kıyma4 tane dilim bayat ekmek içi1 adet sarımsak rendesi1 tane yumurta1 yemek kaşığı kadar unTaze karabiber, pul biber ve tuz1 su bardağı kadar sıcak su1 kutu 200 miligram krema100 gram tereyağı

Hazırlanışı

1. Patatesleri öncelikle küçük olarak küp şeklinde doğrayın ve haşlayıp, çatal yardımı ile eziniz. Bu arada sos için ayrı bir tencere içerisine krema ve tereyağı konarak az ateşte yavaşça karıştırılarak pişirilir.
2. Haşlanmış olan sıcak patatesler büyük bir kaba alınır. Öncede ezmiş olduğumuz patatesleri bir tencere içerisine alın ve tencerenin içine tereyağı, süt, kremayı ilave ederek karıştırın ve çok az pişiriniz.
3. Köftenin üzerine tuz ve baharatları ilave ederek hafifçe karıştırın ve tencereyi ocaktan alın.
4. Bir kabın içerisine dana kıymayı alın ve üzeri için yumurta, un, az su ile ıslatılmış ekmek içi ile beraber baharatları koyup güzelce yoğurun.
5. Daha sonra ise köftelerin yumuşak kıvamda pişecek şekilde kızartın.
6. Küçük güveçlerin içine öncelikle sıcak olan patates püresini ekleyin ve üzerine rendelenmiş olan kaşar peynirini serpiştirin ve azcık peynirler eriyecek düzeye gelene kadar fırının içinde bekletiniz.
7. Hemen ardından ise fırından çıkartıp, üzerine biraz yağ ile beraber kızartmış olduğunuz sıcak haldeki köfteleri koyun. Arzu ettiğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
8. Patatesleri öncelikle küçük olarak küp şeklinde doğrayın ve haşlayıp, çatal yardımı ile eziniz. Bu arada sos için ayrı bir tencere içerisine krema ve tereyağı konarak az ateşte yavaşça karıştırılarak pişirilir.
9. Haşlanmış olan sıcak patatesler büyük bir kaba alınır. Öncede ezmiş olduğumuz patatesleri bir tencere içerisine alın ve tencerenin içine tereyağı, süt, kremayı ilave ederek karıştırın ve çok az pişiriniz.
10. Köftenin üzerine tuz ve baharatları ilave ederek hafifçe karıştırın ve tencereyi ocaktan alın.
11. Bir kabın içerisine dana kıymayı alın ve üzeri için yumurta, un, az su ile ıslatılmış ekmek içi ile beraber baharatları koyup güzelce yoğurun.
12. Daha sonra ise köftelerin yumuşak kıvamda pişecek şekilde kızartın.
13. Küçük güveçlerin içine öncelikle sıcak olan patates püresini ekleyin ve üzerine rendelenmiş olan kaşar peynirini serpiştirin ve azcık peynirler eriyecek düzeye gelene kadar fırının içinde bekletiniz.
14. Hemen ardından ise fırından çıkartıp, üzerine biraz yağ ile beraber kızartmış olduğunuz sıcak haldeki köfteleri koyun. Arzu ettiğiniz gibi servis yapabilirsiniz.

Paylaş