Masterchef Klasik Çorbaları Unutun: Kestane Çorbası Tarifi Tarifi

Malzemeler

• Yarım kilo kabukları ayıklanmış kestane1 adet orta boy soğan2 yemek kaşığı tereyağı1 litre kaynar su100 gram kadar bademTuzKarabiberYarım kilo kabukları ayıklanmış kestane1 adet orta boy soğan2 yemek kaşığı tereyağı1 litre kaynar su100 gram kadar bademTuzKarabiber

Hazırlanışı

1. İlk olarak soğanlar ile kabukları ayrıştırınız. Soğanları gözünüzün yanmaması adına bir süre suda bekletebilirsiniz.
2. Suda bekletmiş olduğunuz soğanlarınızı küp küp doğrayarak kenarda bekletiniz.
3. Derin bir tencere alarak içerisine tereyağı koyunuz. Doğramış olduğunuz soğanları da tencereye ilave ederek pembeleşene kadar kavurunuz.
4. Kavrulan soğanların üzerine kestanenizi ilave ederek bir süre de kestaneleri kavurunuz.
5. Kestanelerinde rengi dönmeye başlayınca üzerine hazırda kaynar vaziyette beklettiğiniz sıcak suyu da ilave ediniz.
6. Ağız tadınıza göre ise istediğiniz miktarda tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Bunları da ekledikten sonra tencerenizin kapağını kapatarak en ağır ateşe getiriniz ve yaklaşık 20 dakika kaynatınız.
7. Kestaneleri kontrol ettiğiniz de dağılmak üzere olmalı. Bu durum piştiğinin göstergesidir.
8. Üzerine krema ilave ettikten sonra da birkaç dakika daha kaynatarak blender dan geçiriniz. İşte kış akşamlarınızın vazgeçilmezi olacak enfes kestane çorbası hazırdır.
9. İlk olarak soğanlar ile kabukları ayrıştırınız. Soğanları gözünüzün yanmaması adına bir süre suda bekletebilirsiniz.
10. Suda bekletmiş olduğunuz soğanlarınızı küp küp doğrayarak kenarda bekletiniz.
11. Derin bir tencere alarak içerisine tereyağı koyunuz. Doğramış olduğunuz soğanları da tencereye ilave ederek pembeleşene kadar kavurunuz.
12. Kavrulan soğanların üzerine kestanenizi ilave ederek bir süre de kestaneleri kavurunuz.
13. Kestanelerinde rengi dönmeye başlayınca üzerine hazırda kaynar vaziyette beklettiğiniz sıcak suyu da ilave ediniz.
14. Ağız tadınıza göre ise istediğiniz miktarda tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Bunları da ekledikten sonra tencerenizin kapağını kapatarak en ağır ateşe getiriniz ve yaklaşık 20 dakika kaynatınız.
15. Kestaneleri kontrol ettiğiniz de dağılmak üzere olmalı. Bu durum piştiğinin göstergesidir.
16. Üzerine krema ilave ettikten sonra da birkaç dakika daha kaynatarak blender dan geçiriniz. İşte kış akşamlarınızın vazgeçilmezi olacak enfes kestane çorbası hazırdır.

Paylaş