Masterchef Kıyma Sebzeye Bu Kadar Yakışır: Kıymalı Karnabahar Tarifi Tarifi

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı sirke1 tane limon1 tane kesme şeker1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı tuz1 yemek kaşığı salça1 avuç dana kıyma2 diş sarımsak1 tane soğan1 tane karnabahar4 yemek kaşığı sirke1 tane limon1 tane kesme şeker1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı tuz1 yemek kaşığı salça1 avuç dana kıyma2 diş sarımsak1 tane soğan1 tane karnabahar

Hazırlanışı

1. Karnabaharı ters çevirip, ilk olarak üst yapraklarını alın.
2. Sonra ortasındaki kısmı; yani kökünü oyarak alın.
3. Artık, tek tek kesmek sureti ile karnabaharlarınızı ayıklayabilirsiniz.
4. Ayıklamış olduğunuz karnabaharları ilk olarak suyun altında tek tek yıkayın.
5. Derin bir kap içerisine yıkamış olduğunuz karnabaharları koyup, üzerini su ile doldurun ve sirkeyi de ekleyerek bu şekilde on dakika bekleyin.
6. Bir tencerenin içerisine su doldurup, karnabaharlar iyice steril olurken siz de bu suyu kaynatın.
7. Kaynamakta olan suyun içerisine limonun yarısını sıkıp, bir çay kaşığı da tuz ilave edin.
8. Sirkeli suyun içinde bekleyen karnabaharları oradan alıp, kaynamakta olan limonlu suyun içerisine atın ve yumuşayana kadar pişirin.
9. Haşlanan karnabaharları süzgece koyup, süzülmeleri için bir tarafta bekletin.
10. Yemeği pişireceğiniz tencerenin içerisine yağı koyup, üzerine kıymayı, ince ince doğranmış sarımsak ve soğanları koyun ve malzemelerin kavrulmasını bekleyin.
11. Ardından salçayı ilave edin ve karıştırarak biraz da salçayı kavurun.
12. Kavrulmakta olan malzemelerin içerisine bir bardak su ekleyip, karıştırın.
13. Haşlanmış olan karnabaharları, tuz, karabiber, pul biber, kesme şeker ve yarım limon suyunu da pişmekte olan yemeğin içerisine ilave edin.
14. Yeterince kaynamış suyu da tüm malzemelerin üzerine dökün. Suyun miktarının, karnabaharların hizasında olması yeterlidir.
15. Yemeğinizi belirli aralıklarla kontrol edin. Karnabaharları önceden haşlamış olduğunuz için, pişmesi çok uzun sürmeyecektir.
16. Pişen yemeğinizi sıcak servis edebilirsiniz.
17. Karnabaharı ters çevirip, ilk olarak üst yapraklarını alın.
18. Sonra ortasındaki kısmı; yani kökünü oyarak alın.
19. Artık, tek tek kesmek sureti ile karnabaharlarınızı ayıklayabilirsiniz.
20. Ayıklamış olduğunuz karnabaharları ilk olarak suyun altında tek tek yıkayın.
21. Derin bir kap içerisine yıkamış olduğunuz karnabaharları koyup, üzerini su ile doldurun ve sirkeyi de ekleyerek bu şekilde on dakika bekleyin.
22. Bir tencerenin içerisine su doldurup, karnabaharlar iyice steril olurken siz de bu suyu kaynatın.
23. Kaynamakta olan suyun içerisine limonun yarısını sıkıp, bir çay kaşığı da tuz ilave edin.
24. Sirkeli suyun içinde bekleyen karnabaharları oradan alıp, kaynamakta olan limonlu suyun içerisine atın ve yumuşayana kadar pişirin.
25. Haşlanan karnabaharları süzgece koyup, süzülmeleri için bir tarafta bekletin.
26. Yemeği pişireceğiniz tencerenin içerisine yağı koyup, üzerine kıymayı, ince ince doğranmış sarımsak ve soğanları koyun ve malzemelerin kavrulmasını bekleyin.
27. Ardından salçayı ilave edin ve karıştırarak biraz da salçayı kavurun.
28. Kavrulmakta olan malzemelerin içerisine bir bardak su ekleyip, karıştırın.
29. Haşlanmış olan karnabaharları, tuz, karabiber, pul biber, kesme şeker ve yarım limon suyunu da pişmekte olan yemeğin içerisine ilave edin.
30. Yeterince kaynamış suyu da tüm malzemelerin üzerine dökün. Suyun miktarının, karnabaharların hizasında olması yeterlidir.
31. Yemeğinizi belirli aralıklarla kontrol edin. Karnabaharları önceden haşlamış olduğunuz için, pişmesi çok uzun sürmeyecektir.
32. Pişen yemeğinizi sıcak servis edebilirsiniz.

Paylaş