Masterchef Hardal Soslu Avokadolu Karides Tarifi

Malzemeler

• 250 gram kadar büyük karides3 su bardağı kadar su1 tane küçük boy kuru soğan1/4 demet kadar maydanozYarım çay bardağı üzüm sirkesiYarım çay kaşığı tane karabiber3 tane olgunlaşmış avokado3 yemek kaşığı kadar hardalYarım çay bardağı kadar sızma zeytinyağı2 tane limonun suyuYarım demet kadar maydanoz1 tatlı kaşığı kadar ince çekilmiş kişniş tohumuYarım çay kaşığı kadar tuzYarım çay kaşığı kadar taze çekilmiş tane karabiber250 gram kadar büyük karides3 su bardağı kadar su1 tane küçük boy kuru soğan1/4 demet kadar maydanozYarım çay bardağı üzüm sirkesiYarım çay kaşığı tane karabiber3 tane olgunlaşmış avokado3 yemek kaşığı kadar hardalYarım çay bardağı kadar sızma zeytinyağı2 tane limonun suyuYarım demet kadar maydanoz1 tatlı kaşığı kadar ince çekilmiş kişniş tohumuYarım çay kaşığı kadar tuzYarım çay kaşığı kadar taze çekilmiş tane karabiber

Hazırlanışı

1. Kuru soğanımızın kabuğunu soyuyoruz ve üzüm sirkemiz, maydanozlarımız, tane karabiberimiz ile beraber bir tencere içerisinde ocağa alıyoruz.
2. Su ekleyip, orta ateş üzerinde kaynamasını bekliyoruz.
3. Karideslerimizi temizliyoruz ve karışımımız kaynayınca, karideslerimizi içerisine alıp, 8 dakika kadar haşlıyoruz.
4. Haşlanan karideslerimizin suyunu süzüyoruz ve bir karıştırma kabının içerisine alıyoruz.
5. Ardından sosumuza geçiyoruz ve avokadolarımızı ortadan ikiye olacak şekilde kesiyoruz.
6. İç kısımlarındaki çekirdekleri çıkartıyoruz ve kabuklarını soyuyoruz. Avokadolarımızdan iki tanesini iri şekilde doğruyoruz ve karideslerimizin üzerine alıyoruz.
7. Kalan avokadomuzu çatal yardımıyla ezip, püre haline getiriyoruz.
8. Maydanozumuzu iyice kıyıyoruz ve ezdiğimiz avokadomuza ekliyoruz.
9. Hardalımızı, zeytinyağımızı, kişniş tohumumuzu, karabiberimizi, limon suyumuzu ve tuzumuzu da ezilmiş avokadomuzun üzerine alıp, harmanlıyoruz.
10. Hazırladığımız sosumuzu da karideslerimizin üzerine gezdiriyoruz ve karıştırıyoruz.
11. Hardal soslu avokadolu karideslerimizi buzdolabına alıp 20 dakika kadar beklettikten sonra servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
12. Kuru soğanımızın kabuğunu soyuyoruz ve üzüm sirkemiz, maydanozlarımız, tane karabiberimiz ile beraber bir tencere içerisinde ocağa alıyoruz.
13. Su ekleyip, orta ateş üzerinde kaynamasını bekliyoruz.
14. Karideslerimizi temizliyoruz ve karışımımız kaynayınca, karideslerimizi içerisine alıp, 8 dakika kadar haşlıyoruz.
15. Haşlanan karideslerimizin suyunu süzüyoruz ve bir karıştırma kabının içerisine alıyoruz.
16. Ardından sosumuza geçiyoruz ve avokadolarımızı ortadan ikiye olacak şekilde kesiyoruz.
17. İç kısımlarındaki çekirdekleri çıkartıyoruz ve kabuklarını soyuyoruz. Avokadolarımızdan iki tanesini iri şekilde doğruyoruz ve karideslerimizin üzerine alıyoruz.
18. Kalan avokadomuzu çatal yardımıyla ezip, püre haline getiriyoruz.
19. Maydanozumuzu iyice kıyıyoruz ve ezdiğimiz avokadomuza ekliyoruz.
20. Hardalımızı, zeytinyağımızı, kişniş tohumumuzu, karabiberimizi, limon suyumuzu ve tuzumuzu da ezilmiş avokadomuzun üzerine alıp, harmanlıyoruz.
21. Hazırladığımız sosumuzu da karideslerimizin üzerine gezdiriyoruz ve karıştırıyoruz.
22. Hardal soslu avokadolu karideslerimizi buzdolabına alıp 20 dakika kadar beklettikten sonra servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Paylaş