Masterchef Hamurlu Kavurma Tarifi

Malzemeler

• Yeteri kadar milföy hamuru500 gram dana kuşbaşı250 Gram MantarEt suyu10 dilim pastırma3 yemek kaşığı sıvıyağ1 yemek kaşığı tereyağı1,5 yemek kaşığı un2 diş sarımsak7 adet arpacık soğanBir miktar taze kaşar rendesi (isteğiniz kadar)Yumurta sarısıYeteri kadar milföy hamuru500 gram dana kuşbaşı250 Gram MantarEt suyu10 dilim pastırma3 yemek kaşığı sıvıyağ1 yemek kaşığı tereyağı1,5 yemek kaşığı un2 diş sarımsak7 adet arpacık soğanBir miktar taze kaşar rendesi (isteğiniz kadar)Yumurta sarısı

Hazırlanışı

1. Bir tencereye sıvıyağ konulur ve etler eklenerek kavrulur.
2. Etler biraz kavrulduktan sonra üzerine tuz ve karabiber atılır.
3. Biraz daha kavrulduktan sonra üzerine un eklenir.
4. Tüm etler una bulandıktan sonra üzerine soğuk et suyu eklenir ve kaynamaya bırakılır.
5. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağı kapatılarak 1,5 saat kadar pişirilir.
6. Başka bir tarafta sarımsak ve mantarlar doğranır.
7. Bir tavaya tereyağı konularak arpacık soğan ve sarımsaklar eklenir, kavrulma işlemine başlanır.
8. Sonra mantarlar eklenir ve kavurmaya devam edilir.
9. Mantarlar suyunu çekince ocak kapatılır.
10. Etler pişince mantarlı harç üzerine dökülür ve karıştırılır.
11. Fırın tepsisine dökülür, milföy hamurları açılır ve fırın tepsisinin üzeri kapatılır.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilerek Hamurlu Kavurma tarifi tamamlanmış olur ve sofralarda yerini alır.
13. Bir tencereye sıvıyağ konulur ve etler eklenerek kavrulur.
14. Etler biraz kavrulduktan sonra üzerine tuz ve karabiber atılır.
15. Biraz daha kavrulduktan sonra üzerine un eklenir.
16. Tüm etler una bulandıktan sonra üzerine soğuk et suyu eklenir ve kaynamaya bırakılır.
17. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağı kapatılarak 1,5 saat kadar pişirilir.
18. Başka bir tarafta sarımsak ve mantarlar doğranır.
19. Bir tavaya tereyağı konularak arpacık soğan ve sarımsaklar eklenir, kavrulma işlemine başlanır.
20. Sonra mantarlar eklenir ve kavurmaya devam edilir.
21. Mantarlar suyunu çekince ocak kapatılır.
22. Etler pişince mantarlı harç üzerine dökülür ve karıştırılır.
23. Fırın tepsisine dökülür, milföy hamurları açılır ve fırın tepsisinin üzeri kapatılır.
24. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilerek Hamurlu Kavurma tarifi tamamlanmış olur ve sofralarda yerini alır.

Paylaş