Masterchef Güçler Bu Tarifte Birleşiyor: Humuslu Et Kavurma Tarifi Tarifi

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tere yağı1 su bardağı dolmalık fıstık1 soğan750 gr kuşbaşı dana etiKarabiberTuz500 gr nohut3 diş sarımsak1 limonun suyu2 yemek kaşığı tahin2 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı sumakTuzZeytinyağı1 çay kaşığı pul biber2 yemek kaşığı tere yağı1 su bardağı dolmalık fıstık1 soğan750 gr kuşbaşı dana etiKarabiberTuz500 gr nohut3 diş sarımsak1 limonun suyu2 yemek kaşığı tahin2 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı sumakTuzZeytinyağı1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı

1. Tere yağını geniş bir tencerede eritin.
2. 1 su bardağı dolmalık fıstığı pembeleşinceye kadar kavurup yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin.
3. Etleri ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak ara ara karıştırarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Ocaktan almadan 15 dakika önce tuzunu ve kara biberini ilave edin.
5. Humus için nohutları bir gece öncesinden ıslatın. Ertesi gün yıkayıp tencereye alın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edip haşlayın.
6. Süzüp mutfak robotunda ezin.
7. Sarımsakları ezip bir kaseye alın. Üzerine limon suyu, tahin ve zeytin yağını ekleyin.
8. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
9. Humusu servis tabağına alın. Ortasını hafif çukurlaştırın.
10. Kavurmayı humusun üzerine alıp üzerine pul biberli zeytin yağını gezdirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
11. Tere yağını geniş bir tencerede eritin.
12. 1 su bardağı dolmalık fıstığı pembeleşinceye kadar kavurup yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin.
13. Etleri ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak ara ara karıştırarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
14. Ocaktan almadan 15 dakika önce tuzunu ve kara biberini ilave edin.
15. Humus için nohutları bir gece öncesinden ıslatın. Ertesi gün yıkayıp tencereye alın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edip haşlayın.
16. Süzüp mutfak robotunda ezin.
17. Sarımsakları ezip bir kaseye alın. Üzerine limon suyu, tahin ve zeytin yağını ekleyin.
18. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
19. Humusu servis tabağına alın. Ortasını hafif çukurlaştırın.
20. Kavurmayı humusun üzerine alıp üzerine pul biberli zeytin yağını gezdirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Paylaş