Masterchef Geleneksel Bir Lezzet: Yağlama Tarifi

Malzemeler

• 500 gr dana kıyma3 orta boy kuru soğan2 adet kırmızı biber3 adet çarliston biber1.5 çorba kaşığı domates salçası1.5 çorba kaşığı biber salçası1 bardak domates rendesi1 bardak su4 yemek kaşığı sıvı yağMaydanozBaharat ve tuzLavaş5 yemek kaşığı yoğurt2 diş sarımsak1.5 çorba kaşığı tereyağPul biber500 gr dana kıyma3 orta boy kuru soğan2 adet kırmızı biber3 adet çarliston biber1.5 çorba kaşığı domates salçası1.5 çorba kaşığı biber salçası1 bardak domates rendesi1 bardak su4 yemek kaşığı sıvı yağMaydanozBaharat ve tuzLavaş5 yemek kaşığı yoğurt2 diş sarımsak1.5 çorba kaşığı tereyağPul biber

Hazırlanışı

1. Derin bir tavaya sıvı yağ alınır. Yağ ısındıktan sonra yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilir.
2. Soğan kavrulduktan sonra sırası ile biberler, salçalar ve domates rendesi ilave edilir.
3. Pişen sebzeler yumuşadıktan sonra kıyma eklenerek kavrulur.
4. Kıyma kavrulduktan sonra su eklenir ve maydanoz incecik doğrandıktan sonra ilave edilir. Baharat ve tuz eklendikten sonra ocaktan alınır.
5. Ayrı bir kasede yoğurt ve doğranmış sarımsak ile sos hazırlanır.
6. Bir tavada tereyağı ve pul biber eritilir.
7. Lavaşlar servis tabağının ortasına alınır ve üzerine kıymalı karışımdan eklenerek üst üste lavaşlar eklenerek yoğurt eklenir.
8. Yoğurdun en üzerine pul biberi ve sos eklenir ve sıcak olarak servis edilir.
9. Derin bir tavaya sıvı yağ alınır. Yağ ısındıktan sonra yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilir.
10. Soğan kavrulduktan sonra sırası ile biberler, salçalar ve domates rendesi ilave edilir.
11. Pişen sebzeler yumuşadıktan sonra kıyma eklenerek kavrulur.
12. Kıyma kavrulduktan sonra su eklenir ve maydanoz incecik doğrandıktan sonra ilave edilir. Baharat ve tuz eklendikten sonra ocaktan alınır.
13. Ayrı bir kasede yoğurt ve doğranmış sarımsak ile sos hazırlanır.
14. Bir tavada tereyağı ve pul biber eritilir.
15. Lavaşlar servis tabağının ortasına alınır ve üzerine kıymalı karışımdan eklenerek üst üste lavaşlar eklenerek yoğurt eklenir.
16. Yoğurdun en üzerine pul biberi ve sos eklenir ve sıcak olarak servis edilir.

Paylaş