Masterchef Gece Kaçamaklarının Prensi: Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi Tarifi

Malzemeler

• Yarım kemikli tavuk göğsü1 su bardağı yoğurt1 yumurta sarısı2,5 yemek kaşığı un2-3 diş sarımsak3 yemek kaşığı sıvı yağYarım yemek kaşığı tereyağıLimonPul biberPul biber KarabiberKaya tuzu1 yemek kaşığı sıvıyağYarım yemek kaşığı tereyağıPul biberYarım kemikli tavuk göğsü1 su bardağı yoğurt1 yumurta sarısı2,5 yemek kaşığı un2-3 diş sarımsak3 yemek kaşığı sıvı yağYarım yemek kaşığı tereyağıLimonPul biberPul biber KarabiberKaya tuzu1 yemek kaşığı sıvıyağYarım yemek kaşığı tereyağıPul biber

Hazırlanışı

1. Çorba için önce kemikli tavuk göğsünü yıkayıp 7-8 bardak soğuk su ile küçük bir tencerede haşlanmaya bırakın.
2. Haşlarken tavuk eti biraz pişince içine tuz ve az karabiber ilave edin. İyice pişinceye kadar haşlayıp sonra tavuğu sudan çıkarın ve bir tabağa alarak soğumaya bırakın.
3. Derin bir kaba 1 yumurta sarısı 1 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı limon suyunu iyice çırparak terbiyeyi hazırlayın.
4. Başka bir tencereye sıvıyağ ve tereyağı alıp eriterek üzerine yarım yemek kaşığı un ilave edin.
5. Az kokusu çıkana kadar kavurup üzerine tavuk suyunu ilave edin. Tavuk suyu ve normal su miktarını yarı yarıya toplam 9-10 su bardağı kullanın.
6. Su kaynayınca hazırladığınız terbiyenin içine sıcak sudan az ilave edip aynı zamanda da karıştırın terbiyeyi böyle hazırlamazsanız kesilebilir.
7. Sıcak sudan ilave edip ılıttığınız terbiyeyi tenceredeki suyun içine dökün kaynayıncaya kadar devamlı karıştırın kaynamaya başladıktan sonra da ocağın altını kısıp arada karıştırarak 3-4 dakika kadar kaynatın.
8. Kenara ayırdığınız tavuk etlerini küçük parçalar halinde doğrayıp kaynayan çorbaya ekleyin.
9. Sarımsakları ezip ilave edip 4-5 dakika kısık ateşte kaynatıp ocağı kapatın sosu için sıvıyağ ve tereyağını eritip ocağı kapatıp üzerine pul biber ekleyin üzerine sos döküp servis edebilirsiniz.
10. Çorba için önce kemikli tavuk göğsünü yıkayıp 7-8 bardak soğuk su ile küçük bir tencerede haşlanmaya bırakın.
11. Haşlarken tavuk eti biraz pişince içine tuz ve az karabiber ilave edin. İyice pişinceye kadar haşlayıp sonra tavuğu sudan çıkarın ve bir tabağa alarak soğumaya bırakın.
12. Derin bir kaba 1 yumurta sarısı 1 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı limon suyunu iyice çırparak terbiyeyi hazırlayın.
13. Başka bir tencereye sıvıyağ ve tereyağı alıp eriterek üzerine yarım yemek kaşığı un ilave edin.
14. Az kokusu çıkana kadar kavurup üzerine tavuk suyunu ilave edin. Tavuk suyu ve normal su miktarını yarı yarıya toplam 9-10 su bardağı kullanın.
15. Su kaynayınca hazırladığınız terbiyenin içine sıcak sudan az ilave edip aynı zamanda da karıştırın terbiyeyi böyle hazırlamazsanız kesilebilir.
16. Sıcak sudan ilave edip ılıttığınız terbiyeyi tenceredeki suyun içine dökün kaynayıncaya kadar devamlı karıştırın kaynamaya başladıktan sonra da ocağın altını kısıp arada karıştırarak 3-4 dakika kadar kaynatın.
17. Kenara ayırdığınız tavuk etlerini küçük parçalar halinde doğrayıp kaynayan çorbaya ekleyin.
18. Sarımsakları ezip ilave edip 4-5 dakika kısık ateşte kaynatıp ocağı kapatın sosu için sıvıyağ ve tereyağını eritip ocağı kapatıp üzerine pul biber ekleyin üzerine sos döküp servis edebilirsiniz.

Paylaş