Masterchef Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Malzemeler

• 3 adet patlıcan400 gram kıyma1 adet orta boy soğan2 diş sarımsak1 dilim bayat ekmek5-6 dal maydanoz1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı kimyon1/2 çay kaşığı karabiber1/2 çay kaşığı pul biber1/2 çay bardağı su1 tatlı kaşığı salça2 adet orta boy domates4-5 adet sivri biber 3 adet patlıcan400 gram kıyma1 adet orta boy soğan2 diş sarımsak1 dilim bayat ekmek5-6 dal maydanoz1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı kimyon1/2 çay kaşığı karabiber1/2 çay kaşığı pul biber1/2 çay bardağı su1 tatlı kaşığı salça2 adet orta boy domates4-5 adet sivri biber 

Hazırlanışı

1. Yıkama ve kurulama işlemlerinden sonra patlıcanları 4 cm kalınlığa sahip olacak şekilde doğrayın.
2. Doğranan patlıcanları dik bir biçimde az miktar yağ yardımı ile tepsinize yerleştirin.
3. Tuzlama ve zeytinyağı ekleme işlemi sonrasında 30 dakika boyunca 220 derece fırında pişirin.
4. Patlıcanlar pişerken boş durmayı ve bir yandan da köftenizi hazırlamak için soğan, ekmek ufalaması ve sarımsağı robottan geçirin.
5. Kuvvetli bir yoğurma ile köftenizi hazırlayın.
6. Patlıcanlar piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin ve ardından ara kısımlarına köfteleri yerleştirin. Dilerseniz harcı 30 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
7. Üst kısmına salça, su ve biber domates ikilisini de ekleyerek işlemi tamamlayın.
8. 30 Dakika daha 200 derecede pişirerek servise hazır hale getirin. Yanında kola çok güzel gidiyor ve iftarda içimizi rahatlatıyor. Bilginiz olsun ????
9. Yıkama ve kurulama işlemlerinden sonra patlıcanları 4 cm kalınlığa sahip olacak şekilde doğrayın.
10. Doğranan patlıcanları dik bir biçimde az miktar yağ yardımı ile tepsinize yerleştirin.
11. Tuzlama ve zeytinyağı ekleme işlemi sonrasında 30 dakika boyunca 220 derece fırında pişirin.
12. Patlıcanlar pişerken boş durmayı ve bir yandan da köftenizi hazırlamak için soğan, ekmek ufalaması ve sarımsağı robottan geçirin.
13. Kuvvetli bir yoğurma ile köftenizi hazırlayın.
14. Patlıcanlar piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin ve ardından ara kısımlarına köfteleri yerleştirin. Dilerseniz harcı 30 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
15. Üst kısmına salça, su ve biber domates ikilisini de ekleyerek işlemi tamamlayın.
16. 30 Dakika daha 200 derecede pişirerek servise hazır hale getirin. Yanında kola çok güzel gidiyor ve iftarda içimizi rahatlatıyor. Bilginiz olsun ????

Paylaş