Masterchef Fas Mutfağının Öne Çıkan Doyumu: Harira Çorbası Tarifi Tarifi

Malzemeler

• Zeytinyağı1 kg kemiksiz dana kaburga400 gr nohut250 gr kuru kırmızı mercimek4 adet domatesYarım demet maydanozYarım demet taze kişniş1 dal kereviz sapı1 adet soğan1 adet havuç5 yemek kaşığı tereyağı600 ml et suyuTuz - karabiberTaze zencefil1 çay kaşığı zerdeçalYarım çay kaşığı aspir4 diş sarımsak50 ml domates salçası200 gr dana kavurma1 adet limeZeytinyağı1 kg kemiksiz dana kaburga400 gr nohut250 gr kuru kırmızı mercimek4 adet domatesYarım demet maydanozYarım demet taze kişniş1 dal kereviz sapı1 adet soğan1 adet havuç5 yemek kaşığı tereyağı600 ml et suyuTuz - karabiberTaze zencefil1 çay kaşığı zerdeçalYarım çay kaşığı aspir4 diş sarımsak50 ml domates salçası200 gr dana kavurma1 adet lime

Hazırlanışı

1. Harira Çorbası için; Nohutların yarısını piyazlık doğradığımız soğanlarla 2 dakika soteleyelim.
2. 2 su bardağı sıcak su ve salçayı içine koyalım ve karıştıralım.
3. İnce doğranmış havuçla sarımsağı da içine koyalım. 10 dakika pişirip harmanlayalım.
4. Kalan nohutları, yarım litre suyu, et suyunu, kavurmayı, aspiri, zerdeçalı ve mercimeği ekleyelim.
5. Domatesleri birkaç diş sarımsakla soteleyelim. Tuz, kimyon ve karabiberi ekleyelim.
6. Kişniş, zencefil ve maydanozu az bir yağ ile harmanlayalım.
7. Domatesi de koyup çorbaya ilave edelim. Kerevizi doğrayalım.
8. Az bir su koyup 10 dakika daha pişirelim. Piştikten sonra servise alalım. Fas Harira Çorbası tarifi yapılışı şimdi hazır.
9. Harira Çorbası için; Nohutların yarısını piyazlık doğradığımız soğanlarla 2 dakika soteleyelim.
10. 2 su bardağı sıcak su ve salçayı içine koyalım ve karıştıralım.
11. İnce doğranmış havuçla sarımsağı da içine koyalım. 10 dakika pişirip harmanlayalım.
12. Kalan nohutları, yarım litre suyu, et suyunu, kavurmayı, aspiri, zerdeçalı ve mercimeği ekleyelim.
13. Domatesleri birkaç diş sarımsakla soteleyelim. Tuz, kimyon ve karabiberi ekleyelim.
14. Kişniş, zencefil ve maydanozu az bir yağ ile harmanlayalım.
15. Domatesi de koyup çorbaya ilave edelim. Kerevizi doğrayalım.
16. Az bir su koyup 10 dakika daha pişirelim. Piştikten sonra servise alalım. Fas Harira Çorbası tarifi yapılışı şimdi hazır.

Paylaş