Masterchef Ev Yapımı, Bol Yoğurtlu Fırında Beyti Sarma Tarifi Tarifi

Malzemeler

• 400 gram kıyma1 yumurta1 rendelenmiş kuru soğanEkmek içi2 diş sarımsakYarım demet maydanozKimyonPulbiberKarabiberYarım tatlı kaşığı tuz5 ile 6 adet yufka5-6 yemek kaşığı tereyağ1 yemek kaşığı salça2 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı1 tatlı kaşığı tuz2 su bardağı sıcak su400 gram kıyma1 yumurta1 rendelenmiş kuru soğanEkmek içi2 diş sarımsakYarım demet maydanozKimyonPulbiberKarabiberYarım tatlı kaşığı tuz5 ile 6 adet yufka5-6 yemek kaşığı tereyağ1 yemek kaşığı salça2 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı1 tatlı kaşığı tuz2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

1. Köfte malzemeleri bir kaba alınarak yoğrulup dolapta dinlendirilmelidir. Dinlenen köftelere kalınca şekil verilmelidir.
2. Köfteler pişerken tereyağı sos tenceresine koyup kızdırılmalı, içine de salça ve su eklenerek akıcı kıvamda kavrulmalıdır.
3. Köfteleri sarmak için lavaş ya da yufka tercih edilebilir. Dürümler verev şeklinde kesilir.
4. Yufkalar tezgaha sarılmalıdır. Ortadan ikiye kesilmelidir. Tereyağı fırça yardımıyla sürülmelidir.
5. Geniş kısma köfte yerleştirilerek dürüm üç parmak kalınlığında kesilir.
6. Tepsiye yerleştirilip üzerileri kızarana kadar pişirilir. Servis tabağın dizildikten sonra üzerine salça sosu gezdirilir.
7. İsteğe göre yanına pilav, közlenmiş biber ya da beytilerin üzerine kızgın tereyağı gezdirilebilir. Afiyet olsun.
8. Köfte malzemeleri bir kaba alınarak yoğrulup dolapta dinlendirilmelidir. Dinlenen köftelere kalınca şekil verilmelidir.
9. Köfteler pişerken tereyağı sos tenceresine koyup kızdırılmalı, içine de salça ve su eklenerek akıcı kıvamda kavrulmalıdır.
10. Köfteleri sarmak için lavaş ya da yufka tercih edilebilir. Dürümler verev şeklinde kesilir.
11. Yufkalar tezgaha sarılmalıdır. Ortadan ikiye kesilmelidir. Tereyağı fırça yardımıyla sürülmelidir.
12. Geniş kısma köfte yerleştirilerek dürüm üç parmak kalınlığında kesilir.
13. Tepsiye yerleştirilip üzerileri kızarana kadar pişirilir. Servis tabağın dizildikten sonra üzerine salça sosu gezdirilir.
14. İsteğe göre yanına pilav, közlenmiş biber ya da beytilerin üzerine kızgın tereyağı gezdirilebilir. Afiyet olsun.

Paylaş