Masterchef Esnaf Lokantası Her Gün Konuk Olan: Sebzeli Köfte Tarifi Tarifi

Malzemeler

• 300 gram iki defa çekilmiş dana kıyma1 tane yumurtanın sarısıYarım çay bardağı bezelye1 tane orta boy havuç1 tane orta boy patates2 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek kaşığı salça1 yemek kaşığı unSalça kullanmak istemezseniz 4 yemek kaşığı domates püresiGaleta unu1 tane kuru soğanKimyonTuz300 gram iki defa çekilmiş dana kıyma1 tane yumurtanın sarısıYarım çay bardağı bezelye1 tane orta boy havuç1 tane orta boy patates2 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek kaşığı salça1 yemek kaşığı unSalça kullanmak istemezseniz 4 yemek kaşığı domates püresiGaleta unu1 tane kuru soğanKimyonTuz

Hazırlanışı

1. 1 tane kuru soğanı rendeleyin, geniş bir kaba alınız.
2. İçerisine 300 gram kıyma, kimyon, galeta unu ve 1 tane yumurta sarısını koyarak karıştırın ve yoğurunuz.
3. Kıymadan ceviz büyüklüğünde alarak köfteleri yuvarlayınız.
4. Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyerek köfteleri kızartınız.
5. Başka bir tencerenin içine havuçları koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 10 dakika pişiriniz.
6. Bu suya daha sonra bezelye ve patatesleri ekleyerek bir 10 dakika kadar daha pişirin.
7. Bir başka tencerede yağı kızdırın ve birkaç dakika unu kavurunuz.
8. Kavurduğunuz una bir bardak suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam ediniz.
9. Karışım tamamen homojen oluncaya kadar karıştırın ve içerisine salça ya da domates püresini ekleyerek kavurmaya devam ediniz.
10. Haşlanan sebzeleri suyu ile bir tencereye alarak kızartmış olduğunuz köfteleri de ekleyiniz.
11. Tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika boyunca pişiriniz.
12. Çocuğunuz daha küçükse ezerek yedirebilirsiniz. Afiyet olsun.
13. 1 tane kuru soğanı rendeleyin, geniş bir kaba alınız.
14. İçerisine 300 gram kıyma, kimyon, galeta unu ve 1 tane yumurta sarısını koyarak karıştırın ve yoğurunuz.
15. Kıymadan ceviz büyüklüğünde alarak köfteleri yuvarlayınız.
16. Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyerek köfteleri kızartınız.
17. Başka bir tencerenin içine havuçları koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 10 dakika pişiriniz.
18. Bu suya daha sonra bezelye ve patatesleri ekleyerek bir 10 dakika kadar daha pişirin.
19. Bir başka tencerede yağı kızdırın ve birkaç dakika unu kavurunuz.
20. Kavurduğunuz una bir bardak suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam ediniz.
21. Karışım tamamen homojen oluncaya kadar karıştırın ve içerisine salça ya da domates püresini ekleyerek kavurmaya devam ediniz.
22. Haşlanan sebzeleri suyu ile bir tencereye alarak kızartmış olduğunuz köfteleri de ekleyiniz.
23. Tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika boyunca pişiriniz.
24. Çocuğunuz daha küçükse ezerek yedirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Paylaş