Masterchef Dil Balığı Sarması Tarifi

Malzemeler

• 1 kg dil balığı filetosu250 gr somon fileto1 yeşil dolmalık için yaprak1 adet Havuç1 adet balkabağı1 adet patates3 adet limonun suyuTuzKarabiber1 demet taze fesleğen2 çorba kaşığı zeytinyağı2 adet yeşil soğan2 diş sarımsak1 adet maydanoz1 kahve fincanı suTuz, karabiber1 kg dil balığı filetosu250 gr somon fileto1 yeşil dolmalık için yaprak1 adet Havuç1 adet balkabağı1 adet patates3 adet limonun suyuTuzKarabiber1 demet taze fesleğen2 çorba kaşığı zeytinyağı2 adet yeşil soğan2 diş sarımsak1 adet maydanoz1 kahve fincanı suTuz, karabiber

Hazırlanışı

1. Dil balığı filetosunun yarısını yağlı kağıdın üzerine dizin.
2. Yaprakları kaynar suya atıp 1 dakika beklettikten sonra çıkarın.
3. Temizleyip balık filetosunun üzerine dizin. Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin.
4. Diğer filetoları yapraklı balıkların üzerine koyup kapattıktan sonra yağlı kağıtla birlikte rulo haline getirin.
5. Alüminyum folyoya sıkıca sarıp 15 dakika buharda veya suda kaynatın.
6. Sosu hazırlamak için; tüm malzemeleri blenderden geçirin. Suyu ilave ederek 10 dakika kaynatın.
7. Fesleğen sosunu tabağa koyun. Pişmiş balığı folyo ve yağlı kağıttan çıkarıp keskin bir bıçakla dilimleyin.
8. Sosun üzerine gezdirin. Kabak, havuç ve patatesleri şekilli keserek kaynatın.
9. Balık rulolarının etrafına dekoratif şekilde yerleştirin. Fikir için bizim yaptığımız dil balığı sarmasının resminden ilham alabilirsiniz.
10. Sıcak olarak servis etmeyi ihmal etmeyin. Ellerinize sağlık ve afiyet olsun şimdiden.
11. Dil balığı filetosunun yarısını yağlı kağıdın üzerine dizin.
12. Yaprakları kaynar suya atıp 1 dakika beklettikten sonra çıkarın.
13. Temizleyip balık filetosunun üzerine dizin. Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin.
14. Diğer filetoları yapraklı balıkların üzerine koyup kapattıktan sonra yağlı kağıtla birlikte rulo haline getirin.
15. Alüminyum folyoya sıkıca sarıp 15 dakika buharda veya suda kaynatın.
16. Sosu hazırlamak için; tüm malzemeleri blenderden geçirin. Suyu ilave ederek 10 dakika kaynatın.
17. Fesleğen sosunu tabağa koyun. Pişmiş balığı folyo ve yağlı kağıttan çıkarıp keskin bir bıçakla dilimleyin.
18. Sosun üzerine gezdirin. Kabak, havuç ve patatesleri şekilli keserek kaynatın.
19. Balık rulolarının etrafına dekoratif şekilde yerleştirin. Fikir için bizim yaptığımız dil balığı sarmasının resminden ilham alabilirsiniz.
20. Sıcak olarak servis etmeyi ihmal etmeyin. Ellerinize sağlık ve afiyet olsun şimdiden.

Paylaş