Masterchef Dana Kaburga Tarifi

Malzemeler

• 2 kilogram dana kaburga400 gram kabak400 gram körpe patates400 gram patlıcan2 adet orta boy kuru soğan25 gram taze kekik25 gram taze biberiye20 gram tuz5 gram karabiber4 litre zeytinyağı2 kilogram dana kaburga400 gram kabak400 gram körpe patates400 gram patlıcan2 adet orta boy kuru soğan25 gram taze kekik25 gram taze biberiye20 gram tuz5 gram karabiber4 litre zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Rahat çalışabileceğiniz bir kap içerisinde zeytinyağı, taze biberiye ve kekik ekleyerek kaburgayı koyun bir süre masaj yaparak ete yedirin.
2. Kabın içindeki malzemenin tamamını bir folyo içerisine döktükten sonra hava almayacak şekilde kapatın.
3. Fırını 120 dereceye ayarlayın ve 6 saat boyunca pişirmeye bırakın. Bu etin en iyi şekilde olması içindir. Dilerseniz 180 derecede 3,5 saat pişirebilirsiniz.
4. Patatesleri istediğiniz gibi kesikten sonra 15 dakika kadar haşlayın.
5. Kabaklar ile patlıcanları şeritler halinde keserek renk değiştirene kadar tavada pişirin.
6. Pişme süresi tamamlanan kaburganızı fırından alıp farklı bir tepsiye koyun.
7. Sebzelerinizi de kaburganın etrafına dizin. 180 derece fırında 20 dakika daha pişirip servis edebilirsiniz.
8. Rahat çalışabileceğiniz bir kap içerisinde zeytinyağı, taze biberiye ve kekik ekleyerek kaburgayı koyun bir süre masaj yaparak ete yedirin.
9. Kabın içindeki malzemenin tamamını bir folyo içerisine döktükten sonra hava almayacak şekilde kapatın.
10. Fırını 120 dereceye ayarlayın ve 6 saat boyunca pişirmeye bırakın. Bu etin en iyi şekilde olması içindir. Dilerseniz 180 derecede 3,5 saat pişirebilirsiniz.
11. Patatesleri istediğiniz gibi kesikten sonra 15 dakika kadar haşlayın.
12. Kabaklar ile patlıcanları şeritler halinde keserek renk değiştirene kadar tavada pişirin.
13. Pişme süresi tamamlanan kaburganızı fırından alıp farklı bir tepsiye koyun.
14. Sebzelerinizi de kaburganın etrafına dizin. 180 derece fırında 20 dakika daha pişirip servis edebilirsiniz.

Paylaş