Masterchef Burnunuzda Tüten Bir Anadolu Lezzeti: Orman Kebabı Tarifi Tarifi

Malzemeler

• Yarım kilo kuşbaşı et3 adet patates2 adet havuç2 küçük boy domates2 adet yeşil biber2 adet soğanKüçük bir kâse bezelye2 çorba kaşığı salçaTuzZeytinyağıKarabiberKırmızı pul biberKaşar peyniriSıcak suYarım kilo kuşbaşı et3 adet patates2 adet havuç2 küçük boy domates2 adet yeşil biber2 adet soğanKüçük bir kâse bezelye2 çorba kaşığı salçaTuzZeytinyağıKarabiberKırmızı pul biberKaşar peyniriSıcak su

Hazırlanışı

1. Öncelikle tencereye kuşbaşı doğranmış etlerimizi koyalım. Eler suyunu çekene kadar pişmesini bekleyelim.
2. Biraz yağda koyalım. Etlerin pişmesine yakın tuzunu atalım. Aksi halde etleriniz kurur.
3. Sonrasında küp, küp doğranmış havuçlarımızı az yağda kızartalım. Bezelyelerimizi ise az suda, diriliği gidene kadar haşlayalım.
4. Küp şeklinde doğranmış patateslerimizi de az yağda kızartalım.
5. Bir tavaya soğanları ince ince kıyarak az yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
6. Kavrulan soğanlarımızın üzerine ince kıyılmış biberlerimizi ve salçamızı da ekleyerek, kavurmaya devam edelim.
7. Domatesleri de rendeleyerek, üzerine dökelim ve 3 dakika kadar domateslerle de harmanlayıp, sonrasında ateşten alalım.
8. Bütün malzemelerimiz artık pişti. Sıra geldi yemeğimizin asıl işlemlerine geçmeye. Bir borcama ya da farklı bir fırın tepsisine etleri koyalım
9. . Etlerimizin üzerine ise, kızarttığımız havuç, patates ve haşladığımız bezelyeleri de ekleyelim.
10. Son olarak ise tavada kızarttığımız soğan, salça, biber ve domates karışımını da alarak, tepsinin en üst kısmına dökelim.
11. Sonrasında sıcak suyumuzdan, fazla taşmayacak şekilde, yemeğin üstüne dökelim. Yemeğimiz hazır olmak üzere..
12. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına yemeğimizi verelim. Yemeğimizin içindeki ürünler zaten pişmiş olduğundan, çok pişirmemize gerek yok. O yüzden yemek suyunu çekene dek pişirelim.
13. Yemeği fırından çıkartmamıza yakın ise, üzerine rendelenmiş kaşar dökelim. Kaşarlar eriyene dek fırında yemeği tutun ve sonrasında yemeğimiz servise hazır. Yanına yapacağınız pirinç pilavı ve bol saltalı cacık ile akşam yemeğiniz hazır.
14. Öncelikle etinizi tencere de suyunu çekene dek ağzı kapalı şekilde pişirin. Sonrasında ise soğanı, patatesi ve yeşil biberi incecik kıyalım. Patates ve havuçları da iri küp şeklinde doğrayalım.
15. Etler suyunu çekmeye başlayınca, soğanı, yağı, salçayı, rendelenmiş domatesi, biberi, karabiberi,  tuzu, patatesleri ve havuçları ekleyelim.
16. Bu şekilde de 5 dakika kadar kavuralım. Sonrasında ise tencerenin kapağını kapatarak da kısa bir süre öylece pişmesini bekleyelim. Son olarak da sebzelerin üzerini geçecek şekilde sıcak suyumuz ekleyelim.
17. Kısık ateşte yemeğimizi pişirmeye başlayalım. Haşlanmış bezelyelerimizi de son olarak yemeğimiz pişmeye yakınken ekleyelim. 5 dakika kadar daha yemeğimizi pişirdikten sonra enfes yemeğimiz hazır.
18. İşte sizlere iki şekilde yapabileceğiniz orman kebabı tarifini verdik. Yağlı sevmeyenler, sadece yemeği az yağ ile tencerede pişirerek servis edebilirler. Biraz daha kızarmış sevenler ise ilk verdiğimiz borcamda ki tarifi deneyebilirler.
19. İkisi de mükemmel şekilde leziz oluyor. Sizler de hemen malzemenizi alın ve bu enfes tarifi hemen deneyerek, sevdiklerinize tattırma imkânına erişin. Şimdiden hepinize afiyet olsun. Neşe dolu sofralarda yemeklerinizi kaşıklamaya hemen başlayabilirsiniz.
20. Öncelikle tencereye kuşbaşı doğranmış etlerimizi koyalım. Eler suyunu çekene kadar pişmesini bekleyelim.
21. Biraz yağda koyalım. Etlerin pişmesine yakın tuzunu atalım. Aksi halde etleriniz kurur.
22. Sonrasında küp, küp doğranmış havuçlarımızı az yağda kızartalım. Bezelyelerimizi ise az suda, diriliği gidene kadar haşlayalım.
23. Küp şeklinde doğranmış patateslerimizi de az yağda kızartalım.
24. Bir tavaya soğanları ince ince kıyarak az yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
25. Kavrulan soğanlarımızın üzerine ince kıyılmış biberlerimizi ve salçamızı da ekleyerek, kavurmaya devam edelim.
26. Domatesleri de rendeleyerek, üzerine dökelim ve 3 dakika kadar domateslerle de harmanlayıp, sonrasında ateşten alalım.
27. Bütün malzemelerimiz artık pişti. Sıra geldi yemeğimizin asıl işlemlerine geçmeye. Bir borcama ya da farklı bir fırın tepsisine etleri koyalım
28. . Etlerimizin üzerine ise, kızarttığımız havuç, patates ve haşladığımız bezelyeleri de ekleyelim.
29. Son olarak ise tavada kızarttığımız soğan, salça, biber ve domates karışımını da alarak, tepsinin en üst kısmına dökelim.
30. Sonrasında sıcak suyumuzdan, fazla taşmayacak şekilde, yemeğin üstüne dökelim. Yemeğimiz hazır olmak üzere..
31. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına yemeğimizi verelim. Yemeğimizin içindeki ürünler zaten pişmiş olduğundan, çok pişirmemize gerek yok. O yüzden yemek suyunu çekene dek pişirelim.
32. Yemeği fırından çıkartmamıza yakın ise, üzerine rendelenmiş kaşar dökelim. Kaşarlar eriyene dek fırında yemeği tutun ve sonrasında yemeğimiz servise hazır. Yanına yapacağınız pirinç pilavı ve bol saltalı cacık ile akşam yemeğiniz hazır.
33. Öncelikle etinizi tencere de suyunu çekene dek ağzı kapalı şekilde pişirin. Sonrasında ise soğanı, patatesi ve yeşil biberi incecik kıyalım. Patates ve havuçları da iri küp şeklinde doğrayalım.
34. Etler suyunu çekmeye başlayınca, soğanı, yağı, salçayı, rendelenmiş domatesi, biberi, karabiberi,  tuzu, patatesleri ve havuçları ekleyelim.
35. Bu şekilde de 5 dakika kadar kavuralım. Sonrasında ise tencerenin kapağını kapatarak da kısa bir süre öylece pişmesini bekleyelim. Son olarak da sebzelerin üzerini geçecek şekilde sıcak suyumuz ekleyelim.
36. Kısık ateşte yemeğimizi pişirmeye başlayalım. Haşlanmış bezelyelerimizi de son olarak yemeğimiz pişmeye yakınken ekleyelim. 5 dakika kadar daha yemeğimizi pişirdikten sonra enfes yemeğimiz hazır.
37. İşte sizlere iki şekilde yapabileceğiniz orman kebabı tarifini verdik. Yağlı sevmeyenler, sadece yemeği az yağ ile tencerede pişirerek servis edebilirler. Biraz daha kızarmış sevenler ise ilk verdiğimiz borcamda ki tarifi deneyebilirler.
38. İkisi de mükemmel şekilde leziz oluyor. Sizler de hemen malzemenizi alın ve bu enfes tarifi hemen deneyerek, sevdiklerinize tattırma imkânına erişin. Şimdiden hepinize afiyet olsun. Neşe dolu sofralarda yemeklerinizi kaşıklamaya hemen başlayabilirsiniz.

Paylaş