Masterchef Beyaz Etin Kralı: Fırında Güveçte Fener Balık Tarifi Tarifi

Malzemeler

• 1 kilogram fener balığı1 tane kırmızı kapya biber1 tane yeşil sivri biber5-6 tane çeri domates5-6 tane mantar3-4 diş sarımsak2-3 çorba kaşığı tereyağıPul biberKarabiberKekikTuzNane200 gram kaşar peyniri1 kilogram fener balığı1 tane kırmızı kapya biber1 tane yeşil sivri biber5-6 tane çeri domates5-6 tane mantar3-4 diş sarımsak2-3 çorba kaşığı tereyağıPul biberKarabiberKekikTuzNane200 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Bugün sizlerle pratik şekilde yapabileceğiniz bir balık tarifi paylaşacağız. Tarife geçecek olursak ilk önce bir tavada tereyağını eriterek işe başlıyoruz. Arzu eden sıvı yağ ile de bu işlemi yapabilir ya da karışık kullanabilirsiniz.
2. Güveçte fener yapılışı için ardından kırmızı kapya biberi ve yeşil sivri biberi güzelce yıkayıp ince ince doğrayarak tavaya alıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
3. Kavrulan biberlerin ardından domatesleri ekliyoruz. Çeri domatesleri dörde bölüp ekleyebiliriz.
4. Domatesle de biraz kavurduktan sonra soyup yıkadığımız mantarları da dörde bölüp tavaya atıyoruz bu sırada birkaç diş sarımsak da tavaya ekliyoruz.
5. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar biraz kavuruyoruz.
6. Tavadaki sebzeler kavrulurken balıkları güzelce yıkıyoruz ve ayıklayabilirsek kılçıklarını ayıklıyoruz. Küp küp doğradığımız balıkları da artık tavaya ekleyebiliriz.
7. Balıkların rengi dönüp pişmeye yaklaştığında altını kapayıp güveçlere paylaştırıyoruz ve üstlerine kaşar rendesi koyup 200 derece de kaşar eriyip renk değiştirene kadar pişiriyoruz.
8. Bugün sizlerle pratik şekilde yapabileceğiniz bir balık tarifi paylaşacağız. Tarife geçecek olursak ilk önce bir tavada tereyağını eriterek işe başlıyoruz. Arzu eden sıvı yağ ile de bu işlemi yapabilir ya da karışık kullanabilirsiniz.
9. Güveçte fener yapılışı için ardından kırmızı kapya biberi ve yeşil sivri biberi güzelce yıkayıp ince ince doğrayarak tavaya alıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
10. Kavrulan biberlerin ardından domatesleri ekliyoruz. Çeri domatesleri dörde bölüp ekleyebiliriz.
11. Domatesle de biraz kavurduktan sonra soyup yıkadığımız mantarları da dörde bölüp tavaya atıyoruz bu sırada birkaç diş sarımsak da tavaya ekliyoruz.
12. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar biraz kavuruyoruz.
13. Tavadaki sebzeler kavrulurken balıkları güzelce yıkıyoruz ve ayıklayabilirsek kılçıklarını ayıklıyoruz. Küp küp doğradığımız balıkları da artık tavaya ekleyebiliriz.
14. Balıkların rengi dönüp pişmeye yaklaştığında altını kapayıp güveçlere paylaştırıyoruz ve üstlerine kaşar rendesi koyup 200 derece de kaşar eriyip renk değiştirene kadar pişiriyoruz.

Paylaş