Masterchef Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Malzemeler

• 3 su bardağı un125 gram margarin (oda sıcaklığında)1 adet yumurta1 paket yaş maya1 tatlı kaşığı tuz1,5 çay kaşığı şeker1 yemek kaşığı yoğurt1,5 su bardağı ılık su (kıvama göre miktar artırılabilir)2 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)3 su bardağı un125 gram margarin (oda sıcaklığında)1 adet yumurta1 paket yaş maya1 tatlı kaşığı tuz1,5 çay kaşığı şeker1 yemek kaşığı yoğurt1,5 su bardağı ılık su (kıvama göre miktar artırılabilir)2 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

Hazırlanışı

1. Şeker ve yaş mayayı bir kap içerisinde çözdürüp 10 dakika bekletin.
2. Geniş bir kap içerisinde tuz hariç tüm malzemeleri hafif bir biçimde yoğurarak mayalı karışımı da hamura dahil edin.
3. Son olarak tuzu ekleyin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
4. Nemli bir bez ile örterek hamuru dinlendirin.
5. Mayalanmış hamurunuzu tezgah üzerinde rulo haline getirin.
6. Dikdörtgen şekli vererek hamurları inceltin.
7. Ortaya çıkan hamurlarınızı üçgen biçimde keserek son şeklini verin.
8. Tabandan başlayarak uç kısmına kadar hamurları yuvarlak bir biçimde sarın.
9. Altına yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsisine dizerek yaklaşık 20 dakika bu şekilde mayalanmasını bekleyin.
10. 25 dakika süresince 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
11. Şeker ve yaş mayayı bir kap içerisinde çözdürüp 10 dakika bekletin.
12. Geniş bir kap içerisinde tuz hariç tüm malzemeleri hafif bir biçimde yoğurarak mayalı karışımı da hamura dahil edin.
13. Son olarak tuzu ekleyin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
14. Nemli bir bez ile örterek hamuru dinlendirin.
15. Mayalanmış hamurunuzu tezgah üzerinde rulo haline getirin.
16. Dikdörtgen şekli vererek hamurları inceltin.
17. Ortaya çıkan hamurlarınızı üçgen biçimde keserek son şeklini verin.
18. Tabandan başlayarak uç kısmına kadar hamurları yuvarlak bir biçimde sarın.
19. Altına yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsisine dizerek yaklaşık 20 dakika bu şekilde mayalanmasını bekleyin.
20. 25 dakika süresince 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Paylaş