Masterchef Balığın Asosu ile Yapılan: Somon Beğendi Tarifi Tarifi

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı un2 adet bostan patlıcanı1 kase rendelenmiş kaşar peyniri1,5 su bardağı ılık sütTuzKarabiberMuskat4 dilim somonKaju baharatı2 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı un2 adet bostan patlıcanı1 kase rendelenmiş kaşar peyniri1,5 su bardağı ılık sütTuzKarabiberMuskat4 dilim somonKaju baharatı

Hazırlanışı

1. Hazırlık süresi içerisinde ilk olarak patlıcanları iyice yıkadıktan sonra üzerine birkaç delik açıp 200 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika közlenmesi için pişiriyoruz.
2. Patlıcanlarınız közlendikten sonra kabuklarından güzelce ayırıp bir bıçak yardımı ile gelişi güzel doğruyoruz.
3. Geniş bir tava içerisine tereyağını koyun ve eritin. Peşinden unu koyup unun rengi değişene kadar iyice karıştırın.
4. Közlemiş olduğunuz patlıcanları bu karışımın içerisine ekleyin ve birkaç tur daha kavurmaya devam edin.
5. Yaklaşık 3 dakika kavurduktan sonra ocağın altını kapatın ve patlıcan karışımınızın içerisine rendelemiş olduğunuz kaşar peynirlerini koyun ve karıştırın.
6. Hazırlamış olduğunuz bu patlıcanlı karışımı bir kase içerisine koyun ve üzerine ılık süt, tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyip iyice karıştırdıktan sonra patlıcanların üstü çekmesi adına bekletin. Bu sırada somonu pişirmeye başlayabilirsiniz.
7. Kajun baharatı ile somonlarınızın derisiz olan tarafını bulayın. Çok az bir miktar zeytinyağı koyduğunuz tavanın içerisine somonlarını yerleştirin ve yaklaşık olarak 2 dakika pişirin.
8. Baharatlandırmış olduğunuz tarafı ardından derisiz olan tarafı sadece renk alabilecek süre kadar tavada pişirin
9. fırın kabına alın ve renkleri değişmiş olan somon dilimlerinizi 200 derecelik önceden ısıtılmış olan fırınınızda yaklaşık olarak 8 dakika pişirin.
10. Servis tabağına önce beğendiyi koyun ardından da somon dilimlerini yerleştirin ve servis edin. Somon beğendi tarifi artık hazır. Afiyet olsun.
11. Hazırlık süresi içerisinde ilk olarak patlıcanları iyice yıkadıktan sonra üzerine birkaç delik açıp 200 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika közlenmesi için pişiriyoruz.
12. Patlıcanlarınız közlendikten sonra kabuklarından güzelce ayırıp bir bıçak yardımı ile gelişi güzel doğruyoruz.
13. Geniş bir tava içerisine tereyağını koyun ve eritin. Peşinden unu koyup unun rengi değişene kadar iyice karıştırın.
14. Közlemiş olduğunuz patlıcanları bu karışımın içerisine ekleyin ve birkaç tur daha kavurmaya devam edin.
15. Yaklaşık 3 dakika kavurduktan sonra ocağın altını kapatın ve patlıcan karışımınızın içerisine rendelemiş olduğunuz kaşar peynirlerini koyun ve karıştırın.
16. Hazırlamış olduğunuz bu patlıcanlı karışımı bir kase içerisine koyun ve üzerine ılık süt, tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyip iyice karıştırdıktan sonra patlıcanların üstü çekmesi adına bekletin. Bu sırada somonu pişirmeye başlayabilirsiniz.
17. Kajun baharatı ile somonlarınızın derisiz olan tarafını bulayın. Çok az bir miktar zeytinyağı koyduğunuz tavanın içerisine somonlarını yerleştirin ve yaklaşık olarak 2 dakika pişirin.
18. Baharatlandırmış olduğunuz tarafı ardından derisiz olan tarafı sadece renk alabilecek süre kadar tavada pişirin
19. fırın kabına alın ve renkleri değişmiş olan somon dilimlerinizi 200 derecelik önceden ısıtılmış olan fırınınızda yaklaşık olarak 8 dakika pişirin.
20. Servis tabağına önce beğendiyi koyun ardından da somon dilimlerini yerleştirin ve servis edin. Somon beğendi tarifi artık hazır. Afiyet olsun.

Paylaş