Masterchef Antep Mutfağından: Kıymalı Patlıcan Kebap Tarifi Tarifi

Malzemeler

• 1 orta boy soğan5 adet patlıcan500 gram kıymaSüt ile ıslatılmış 100 gram ekmek içi2-4 diş sarımsak1 adet yumurtaMaydanozKekikTuzKarabiber1 orta boy soğan5 adet patlıcan500 gram kıymaSüt ile ıslatılmış 100 gram ekmek içi2-4 diş sarımsak1 adet yumurtaMaydanozKekikTuzKarabiber

Hazırlanışı

1. Patlıcanlar ateş üzerinde ya da fırında közlenir.
2. Kıyma köfte malzemeleri ile birleştirilerek iyice yoğrulur. Patlıcan sayısı kadar parçaya bölünür.
3. Streç film üzerine kıyma harcı onunda üzerine kabuğu soyulmuş patlıcanlar konulur. Streç film ile iyice sarılır.
4. Tepsiye dizilip üzerlerine birer kaşık sıvıyağı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına konulur.
5. 40 dakika süre ile üzeri tam kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
6. Patlıcanlar ateş üzerinde ya da fırında közlenir.
7. Kıyma köfte malzemeleri ile birleştirilerek iyice yoğrulur. Patlıcan sayısı kadar parçaya bölünür.
8. Streç film üzerine kıyma harcı onunda üzerine kabuğu soyulmuş patlıcanlar konulur. Streç film ile iyice sarılır.
9. Tepsiye dizilip üzerlerine birer kaşık sıvıyağı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına konulur.
10. 40 dakika süre ile üzeri tam kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Paylaş