Masterchef Anadolu'nun Eski Yemeklerinden: Püreli Tepsi Kebabı Tarifi Tarifi

Malzemeler

• 500 gram kıyma3 diş sarımsak1 yumurta1 soğan1 kase ekmek içiMaydanozKarabiberKimyonPulbiberTuz2 su bardağı ılık su2 yemek kaşığı salça2 su bardağı ılık süt5 haşlanmış patates1 çay bardağı kaşar rendesi2 yemek kaşığı tereyağıTuz500 gram kıyma3 diş sarımsak1 yumurta1 soğan1 kase ekmek içiMaydanozKarabiberKimyonPulbiberTuz2 su bardağı ılık su2 yemek kaşığı salça2 su bardağı ılık süt5 haşlanmış patates1 çay bardağı kaşar rendesi2 yemek kaşığı tereyağıTuz

Hazırlanışı

1. Köfte harcı hazırlanarak işe başlıyoruz. Sarımsak ve soğanlar ince ince doğranır ve diğer malzemelerle güzelce yoğrulur. Ağzı folyoyla kapanarak 2 saat buzdolabında dinlendirilmelidir.
2. Patatesler haşlanarak ezilmelidir. Ezilen patateslerin içine tereyağı ve süt eklenerek karıştırılmalıdır. Patatesler sıcak olmalıdır. Kaşar rendelenerek tekrar karıştırılmalıdır.
3. Köfte harcı borcama yayılarak elle basılmalıdır. Üzerine ılık su ve salça sosu dökülmelidir.
4. Köftenin üzeri kızarınca çıkarılarak patates püresi üzerine yayılmalıdır. Çatalla düzeltilerek biber, domates ile süslenmelidir. Biber ve domates pişince fırından alınarak servis edilmelidir.
5. Tarifimiz artık hazırdır. Yanına salata ya da pilav yapılarak tüketilebilir. Afiyet olsun.
6. Köfte harcı hazırlanarak işe başlıyoruz. Sarımsak ve soğanlar ince ince doğranır ve diğer malzemelerle güzelce yoğrulur. Ağzı folyoyla kapanarak 2 saat buzdolabında dinlendirilmelidir.
7. Patatesler haşlanarak ezilmelidir. Ezilen patateslerin içine tereyağı ve süt eklenerek karıştırılmalıdır. Patatesler sıcak olmalıdır. Kaşar rendelenerek tekrar karıştırılmalıdır.
8. Köfte harcı borcama yayılarak elle basılmalıdır. Üzerine ılık su ve salça sosu dökülmelidir.
9. Köftenin üzeri kızarınca çıkarılarak patates püresi üzerine yayılmalıdır. Çatalla düzeltilerek biber, domates ile süslenmelidir. Biber ve domates pişince fırından alınarak servis edilmelidir.
10. Tarifimiz artık hazırdır. Yanına salata ya da pilav yapılarak tüketilebilir. Afiyet olsun.

Paylaş