Maraş Tavası Tarifi

Malzemeler

• * 4 adet patlıcan, * 1 kg kus başı kırmızı et, * 3 adet soğan, * 6 diş sarımsak, * 1 adet domates, * 3 adet yeşil biber, * 1 tatlı kaşığı tuz, * 3 yemek kaşığı sıvıyağ, * 1 tatlı kaşığı pul biber, * 1 yemek kaşığı biber salçası, * 2 adet patates

Hazırlanışı

1. Öncelikle patlıcanları küp küp doğrayalım. Acısının gitmesi için tuzlu suda yarım saat bekletelim. Patlıcanlar beklerken kuşbaşı etimizi geniş bir fırın tepsisine yayalım. Patatesleri küp küp doğrayıp etin üstüne dökelim. Soğanları orta kalınlıkta küp küp doğrayıp tepsiye onuda ekleyelim. Sarımsakları da ikiye kesip tepsiye onuda koyalım. Patlıcanları sudan çıkarıp onu da tepsiye koyalım. Yağı tuzu pulbiberi de ekleyip karışımı iyice harmanlayalım. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 45 dakika pişirelim. Afiyet olsuun :-)

Paylaş