Maraş Tavası Tarifi

Malzemeler

• * 2 adet büyük patlıcan, * 3 tane patates, * 1 tane büyük soğan, * 4 diş sarımsak, * 1 tane büyük domates, * 1 tane yeşil biber, * 100 gram kıyma orta yağlı, * 1 tatlı kaşığı biber salçası, * 1 tatlı kaşığı tuz, * 1 çay kaşığı pul biber, * 1 çay kaşığı karabiber, * 1 çay kaşığı kekik, * Yarım çay bardağı sıvı yağ, * 1 çorba kasesi su

Hazırlanışı

1. Maraşın tadına doyum olmaz yemeklerinden birisidir Maraş tavası. Maraş da taş fırınlarda pişirilir bizler memleketimizden uzak olduğumuz için evdeki fırınla pişirip bu lezzetten geri kalmıyoruz.Gelelim yapılışına patlıcanları soymadan minik küpler halinde doğrayıp suya ıslatalım acısı çıksın diye patatesleri de soyup minik küp şeklinde doğrayıp onuda ıslatalım. Patlıcan ve patatesi süzüp tepsinin içerisine alalım domatesi, soğanı, sarımsağı soyup küçük küçük doğrayıp biberi de doğradıktan sonra hepsini tepside birleştirelim kıymayı da ekleyip baharatlarını yağını salçayı ilave edip karıştırıp düzeltelim suyunu da ilave edip. Fırının 1 rafında 200 derecede 55 dakika pişirelim 40. dakikada bir karıştıralım. Afiyet olsun :-):-)

Paylaş