Mantarlı Jülyen Et Sote Tarifi

Malzemeler

• * 500 gram dana antrikot et, * 1 paket kültür mantarı, * 1 adet iri soğan, * Tuz. Marinesi İçin:* 3 yemek kaşığı soya sosu, * 2 yemek kaşığı zeytinyağı, * 1 yemek kaşığı elma sirkesi, * Karabiber, * zerdeçal

Hazırlanışı

1. Et jülyen şekilde doğranır.Bir kaseye alınıp üzerine marinasyon malzemeleri eklenip karıştırılır.2-3 saat buzdolabında bekletilir.Mantarlar temizlenip doğranır.Tuzlu limonlu suda mantarlar 10 dakika haşlanır.Actifry 3 dakikaya ayarlanıp ısıtılır.3 dakika sonunda etler eklenip 15 dakikaya ayarlanıp pişirilir.Etler pişince kenara ayrılır. (Wok tavada da yapılabilir. Tava ısıtılır. 2 yemek kaşığı yağ eklenir. Etlerde eklenerek pişinceye kadar kavrulur. )Soğanlar piyazlık doğranır.Döküm tava 5 dakika ısıtılıp zeytinyağı eklenir.Soğan eklenip sotelenir.Mantarlar ve tuz eklenip sotelemeye devam edilir.Pişirdiğimiz etler eklenip 10 dakika daha sotelenip ocak kapatılır.Sıcak servis edilir.Afiyet olsun. .

Paylaş