Mantarlı Et Sote Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * 400 gr kuşbaşı et (dana kullandım), * 1 soğan, * 2 biber, * 2 domates, * yarım paket mantar, * salça, kimyon, karabiber, pulbiber, tuz

Hazırlanışı

1. Mantarları temizliyoruz, doğruyoruz ve limonlu suda bekletiyoruz.Etleri küçük kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Tavaya alıp önce yüksek ateşte, daha sonra ocağı kısıp düşük ateşte pişmeye bırakıyoruz. Sıvı yağ ilave edip kavuruyoruz. Soğanları küçük doğrayıp etlerin üzerine ilave ediyoruz. Salçasını da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Eğer kışlık menemen kullanacaksak son olarak ekleyip karıştırıyoruz. Menemen kullanmayacaksak soğanla birlikte biberleri doğrayıp ekliyoruz onlar pişince domatesleri ekliyoruz. Son olarak mantarları ilave ediyoruz. Tavanın kapağını kapatıp açmadan pişmeye bırakıyoruz. Pişen yemeğe baharatları da ekleyip ocağı kapatıyoruz ve sıcak olarak servis yapıyoruz.

Paylaş