Mantarlı Et Sote Tarifi

Malzemeler

• * Yarım kilo mantar, * Yarım kilo kuşbaşı kuzu eti, * Bir kaşık tereyağı, * Yarım çay bardağı sıvı yağ, * 1 adet soğan, * 1, 5 yemek kaşıgi domates-biber karışık salça, * 2 adet domates, * Yarım çay kaşığı kekik, * 1 çay kaşığı tane karabiber, * 1 çay kaşığı pulbiber, * Bir miktar sıcak su

Hazırlanışı

1. Mantarları yıkamadan bir bez ile silerek temizleyin. Böylece mantarlar ıslanmaz ve içleri su dolup kararmazlar. İsterseniz kabuklarını da soyabilirsiniz. Sıvı yağı tavaya koyalım ve soğanlarımızı zeytinyağında iki dakika soteleyelim. Etleri de koyalım ve kavuralım. Önce suyunu bırakacak sonra çekecek. Etler suyunu çekmeye yakın doğranmış domatesleri  ekleyelim. Sonra bir kaşık tereyağı ve salçayı ilave edip biraz kavuralım. Ardından karabiber ekleyelim ve mantarları ilave edelim. Tuz, pul biber ve kekik ekleyip kavuralım. Sonra da sıcak suyunu ilave edip pişmeye bırakalım. 15-20 dakika pişirmeye bırakalım. Afiyet olsun.

Paylaş