Mantarlı Et Sote Tarifi

Malzemeler

• * 600 gram  sotelik dana eti(bonfile kısmından), * 500 gram mantar, * 2 orta boy havuç, * 1 adet sivirbiber, * 2 adet carliston biber, * 1 adet soğan, * 1 yemek kaşığı salça, * Yarım yemek kaşığı biber salçası, * 1 yemek kaşığı tereyağı, * 2 yemek kaşığı sıvıyağ, * Tuz, * Karabiber, * Pulbiber, * Kekik. Süslemek için* Maydanoz

Hazırlanışı

1. Öncelikle minik doğranmış etimizi 2 bardak suyla ön haşlama yapıyoruz . Et suyunu ayırıyoruz piştikten sonra, yemeğimizde kullanacağız.malzemelerimizi küçük küçük doğruyoruz yalnız soğanları piyazlık doğruyoruz.tavamıza yağımızı koyup soğanları çeviriyoruz öncelikle.hafif pembeleştikten sonra süzdüğümüz etimizi ilave edip kekik,karabiber,pulbiber ekleyip iyice soteliyoruz,ardından biberi,havucu en son mantarı ekleyip sebzeler iyice sotelenene kadar pişiriyoruz ayırdığımız et suyuna salçamızı koyup iyice eziyoruz tuzunu da ekliyoruz pişen sebzelerin üstüne döküyoruz yemeğin durumuna göre kaynar suda ekleyebiliriz yarım saat daha pişiriyoruz bunu etin pişme süresine göre ayarlayabilirsiniz.en son servis tabağına alıp maydanozlasüslüyoruz.afiyet olsun.

Paylaş