Mantarlı Ciğer Sote Tarifi

Malzemeler

• 500gr. kuzu, daha veya tavuk ciğeri1-2 adet orta boy soğan3-4 adet yeşil köy biberi3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ300-400 gr. kadar (tercihinize göre) kültür mantarı2 adet kabukları soyulmuş domates, tuz, kırmızı pul biber, kırmızı acı toz biber, karabiberkekikservis etmek için kıyılmış maydanozciğer kavurmaciğer sotemantarlı ciğer sotemantarlı ciğer tavatavuk ciğeri tarifi

Hazırlanışı

1. Geniş bir tencerede yarım halka doğranmış soğanları zeytinyağında hafif renk alana kadar kavurun.
2. Biberleri uzun ince doğrayıp ilave edin.
3. Mantarları büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölüp ilave ederek kavurmaya devam edin.
4. Domatesleri iri küplere doğrayıp ekleyin.
5. 1-2 dakika sonra doğranmış diğerleri ekleyinve rengi dönene kadar kavurun.
6. Tuz ve baharatları ekleyip, ciğer yumuşayıncaya kadar (yaklşaık 5 dakika) kısık ateşte pişirip kontrol ettikten sonra sıcak sıcak servis yapın.

Paylaş