Maklube Tarifi Tarifi

Malzemeler

• . Eti için* Kuşbaşı et, * Kekik, * Tuz, * Karabiber. Pilavı için* 2 bardak pirinç, * Tereyağ, * Su, * Tuz. Kızarması için* Patates, * Patlıcan

Hazırlanışı

1. Kuşbaşı etler düdüklüde haşlanır .Daha sonra su koymadan tencerede kavrulur. Kavrulunca kekik tuz ve karabiber eklenir. Daha sonra pilav yapılır. Tereyağda pirinçler kavrulur. 2 buçuk su bardağı kadar su eklenir. Tuzu da eklendikten sonra pişmeye bırakılır. Daha sonra patatesler ve patlıcanlar yağda kızartılır. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra bir tencereye bir kat pilav konur sonra kızartmalar dizilir. Üstüne tekrar bir kat pilav konur ve üstüne kızartma dizilir .En son üzerine et dizilir. Tencere tepsiye ters çevrilir ve düzgün bir şekilde tepsiye boşalması sağlanır. Tepsinin yanlarına isteğe bağlı salata ve yoğurt dizilir. (genelde bu yapılır. ) afiyet olsun:)

Paylaş