Macar Gulaş Tarifi

Malzemeler

• * 600 gr Kuşbaşı et (dana veya koyun butu), * 2 orta boy soğan, * 3 tane orta boy patates, * 2 adet iri boy kırmızı dolmalık biber, * 2 tane orta boy domates, * 5 diş sarımsak, * 3 yemek kaşığı sıvı yağ, * 1 şu bardağı et suyu, * 1 yemek kaşığı salça, * Tuz karabiber ve kırmızıbiber, * 3 dal maydanoz

Hazırlanışı

1. Tencerede yağ ile küp doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsaklar kavrulur. Etler ilave edilerek kavurmaya etler iyice kızarıncaya kadar çevirerek devam edilir. Rende edilmis domates, ince doğranmış biberler, küp patates, bir bardak et suyu ve salça eklenerek tuz, karabiber kırmızıbiber ile tatlandılır. Tencerenin ağzı kapatılarak etler iyice yumuşayınca kadar orta ateşte pişirilir, üzerine kıyılmış maydanoz serpilerek servis yapılır. Not ben pişirirken sıcak su koyuyorum

Paylaş