Lindanın İrlanda Çoban Pastası Tarifi

Malzemeler

• 5 adet büyük patates - soyulmuş ve küp doğranmış, 1/2 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 pound yağsız kıyma, 1 orta boy soğan, doğranmış, 1 diş sarımsak, doğranmış, 1 ons margarin, 1 ons çok amaçlı un, 2 yemek kaşığı ketçap, 2 su bardağı dana konsome, 2 yemek kaşığı kızartma ve baharat sosu, 8 ons rendelenmiş çedar peyniri

Hazırlanışı

1. * Patatesleri üzerini örtecek kadar su dolu bir tencereye koyun. Kaynatın ve yumuşayana kadar pişirin. Süzün ve istediğiniz miktarda süt ve tereyağı ile ezin. Bir kenara koyun. * Patatesler pişerken, kıymayı orta ateşte büyük bir tavaya ufalayın. Soğan ve sarımsağı ekleyin, et artık pembe rengini kaybedene kadar pişirin ve karıştırın. * Fırını 200 dereceye (400 derece F) önceden ısıtın. Margarini küçük bir tavada eritin. Unu karıştırın. Orta ateşte koyu kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin ve karıştırın. Ateşin altını kapatın, ardından konsome, ketçap ve esmer sosu pürüzsüz olana kadar yavaş yavaş karıştırın. Orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. * Sosu kıymaya karıştırın ve bir güveç kabına aktarın. Üzerine patates püresi koyun, ardından peyniri patatesin üzerine serpin. * Önceden ısıtılmış fırında patatesler kızarana ve peynir eriyene kadar 15 ila 20 dakika pişirin.

Paylaş