LİMONLU VE PAZILI TAVUK Tarifi

Malzemeler

• 8 modül kemiksiz tavuk kalça eti
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı isot biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 diş sarımsak
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
• 3 yaprak pazı (İnce kıyılmış)

Hazırlanışı

2. Tavuk etlerinin üzerine tuzu, karabiberi ve isotu serpin. Her iki tarafını tereyağı ile birlikte tavada (Fırın ısısına da sağlam bir tava olmalı) kızartın. Havanda ezdiğiniz sarımsakları ekleyip biraz daha pişirin.
3. Tavuk suyunu, ince kıydığınız pazıyı ve limon suyunu ekleyin. Orta ateşte 5 dakika pişirin.
4. Fırın ısısına güçlü tavayı yahut fırın ısısına güçlü değilse tavanın içindekileri fırın kabına aktarın.
5. 175 derecede, yarım saat pişirin. Fırından almadan evvel rendelenmiş limon kabuğunu üzerine serpip tekrar fırına verin. 5 dakika sonra fırından alın. Sıcak servis yapın.

Paylaş