Kuzu Pirzola (Marine Edilmiş) Tarifi

Malzemeler

• * 1 kg kuzu pirzola. Marine etmek için:* 2 diş sarımsak, * Zeytinyağ, * Kimyon, * Karabiber, * Pul biber, * Kırmızı toz biber, * (arzu ederseniz arpacık soğan ve süt ilave edebilirsiniz). Yanının yakışığı :* 1 adet kuru soğan, * 2 adet kapya biber, * 2 adet yeşil biber, * 1 adet domates, * 3-4 diş sarımsak, * Ve ayran )

Hazırlanışı

1. Pirzolamızı pişirmeden önce zeytinyağ sarımsak ve baharat ile iyice karıştırıp 2-3 saat üzerini streçleyip dolapta dinlendiriyoruz. Etler dinlenirken bir yandan biberleri soğanı ve domatesi közlüyoruz. Teflon tavamızı ocağa alıp iyice ısıtıyoruz ve etlerimizi sıcak tavada ön arka pişiriyoruz zaten yumuşak olan etler marine etkisiyle daha da yumuşak ve lezzetli olup tavada hemencecik pişecekler. Pişen kuzucukları servis tabağına alıp üzerini biraz tuzladıktan sonra yanına közlenmiş sebzeler ve ayran ile servis ediyoruz.Afiyetle

Paylaş