KUZU ETLİ BUHARA PİLAVI Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 2.5 su bardağı sıcak et suyu
• 500 gr kuzu kuşbaşı
• 2 soğan
• Bir kol taze kekik
• 1 havuç
• 1 sivribiber
• 1 domates
• 30 gr tereyağı
• Tuz
• karabiber
• kuru nane

Hazırlanışı

2. Yemek tarifleri ortasında okurlarımız tarafından çok ilgi gören bir seçim…
3. Pirinçleri yıkayın.Bir kaba aktarın üzerini geçecek kadar ılık su ve bir çay kaşığı tuz ek edin.Yarım saat bekletin.Akan suyun altında durulayıp tel süzgeçle süzün.
4. Havuç, soğan ve domatesi soyun.Soğanı kıyın.Havucu jülyen, domatesi küp halinde doğrayın.
5. Kuşbaşı etleri bir tavada suyunu çekinceye kadar kavurun. Farklı bir tencerede tereyağını ısıtıp soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Havuç ve domatesi ekleyip kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Kavrulmuş etleri ekleyin. Tuz ve baharatı ek edip tatlandırın.
6. Üzerine pirinci ve sıcak et suyunu ekleyin. Bir taşım kaynayınca ateşi kısın ve 10 dakika pişirin.Kapağı kapalı olarak 15 dakika kadar demlenmeye bırakın.Servis tabaklarına alın.Közlenmiş sivribiberle servis yapın.

Paylaş