Kuşbaşı Etli Patlıcan Bohçası Tarifi

Malzemeler

• * 100 gram kuşbaşı et, * 1 kaşık salça, * 3 adet uzun patlıcan, * 2 adet domates, * 1 baş soğan tuz, * Kızartmak için, * Sıvı yağ, * 2 diş sarımsak

Hazırlanışı

1. Görsellik açısından çok sevdiğim bir yemek. Köfteli kaşarlısı da çok güzel oluyor. Patlıcanları yıkayıp kurutup dikey şekilde şeritli soyalım ve dikey şekilde 4 e bölelim. Az miktar yağ ile iki tarafını da kızartalım ve resimlerdeki gibi içine kuşbaşı etleri koyup kapatalım üzerine kürdan batıralım. Fırın tepsisine yada borcama dizelim. ( ben kalan etleri kabın ortasına döktüm). Bir tavada yemeklik doğranmış soğanları az miktar yağ ile pembeleşene kadar kavurup rendelediğimiz domates sarımsak salçayı ekleyip 2 3 dakika kavuralım, patlıcanların üzerine döküp su ilave edelim 180 derece fırında 15 dakika pişirelim. Afiyet olsun inşallah ????

Paylaş