Kuru Fasulye Tarifi

Malzemeler

• 500 gram kuru fasulye 1 adet büyük soğan 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 2-3 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 3-4 su bardağı su (veya et suyu) İsteğe bağlı olarak baharatlar (kimyon, pul biber vb.)

Hazırlanışı

1. Malzemeleri Hazırlayın: Kuru fasulye, soğan, domates, biber, yağ, tuz ve baharatları hazırlayın.
2. Kuru Fasulyeyi Islatın: Kuru fasulyeleri bir gece önceden suyun içinde bekletin. Bu, pişirme süresini kısaltır.
3. Soğanları Kavurun: Bir tencerede yağ ile doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
4. Biber ve Domatesi Ekleyin: Kavrulan soğanların üzerine doğranmış biberleri ve domatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
5. Kuru Fasulyeleri Ekleyin: Süzülen kuru fasulyeleri tencereye ilave edin ve birkaç dakika kavurun.
6. Suyunu Ekleyin: Üzerini geçecek kadar sıcak suyu ilave edin. Tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın.
7. Pişirin: Kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. Fasulyelerin yumuşak olduğundan emin olun.

Paylaş