Kurabiye Tarifi

Malzemeler

• 1/4 su bardağı beyaz şeker, 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, 1 su bardağı çok amaçlı un, 1/3 su bardağı beyaz pirinç unu

Hazırlanışı

1. * Fırını 165 dereceye (325 derece F) önceden ısıtın. * Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Unu ve pirinç ununu orta boy bir karıştırma kabına eleyin. Şekeri ekleyin ve karıştırın. * Tereyağını parçalara kesin ve karışım birbirine bağlanana kadar parmak uçlarınızla una yedirin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. * Hamuru 20 cm'lik bir yuvarlak haline getirin (veya tam yuvarlak için 20 cm'lik bir kek kalıbına yerleştirin). Fırın tepsisine yerleştirin. Bir çatal kullanarak üstünü delin ve kenar boyunca diş izleri yapın. Bir masa bıçağı kullanarak üstünü kama izleri ile çizin. (Soğuduğunda buradan kırılacaktır) * 45 dakika veya rengi soluk altın rengi olana kadar pişirin. Üzerine biraz süper ince şeker serpin ve fırın tepsisinde soğutun. Kamalara kesin. Hava geçirmez bir kalıpta haftalarca saklanabilir.

Paylaş