Kulübe turta Tarifi

Malzemeler

• 4 adet büyük Yukon Gold patates, dörde bölünmüş, 6 yemek kaşığı tereyağı, 1 diş kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber (damak tadınıza göre), 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 pound yağsız kıyma, 1 yemek kaşığı Provence otu, 1 tatlı kaşığı çekilmiş hindistan cevizi, 1 1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye

Hazırlanışı

1. * Fırını 350 dereceye (175 derece C) önceden ısıtın. 23 cm'lik derin bir turta tabağını hafifçe yağlayın. * Patatesleri tuzlu su dolu bir tencere kapağına koyun ve yüksek ateşte kaynatın. Ateşi orta-düşük seviyeye düşürün, yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Püreyi 2 yemek kaşığı tereyağı ve sarımsakla süzün. Tuz ve karabiberle tatlandırın, bir kenara koyun. * Bu arada, zeytinyağını orta ateşte bir tavada ısıtın. Kıyma, Provence otları ve muskatı ekleyin, yaklaşık 10 dakika, et hafifçe kahverengi ve ufalanana kadar pişirin ve karıştırın. Eti hazırlanan turta tabağına eşit şekilde yayın. Bezelyelerle eşit şekilde örtün, patates püresini bezelyelerin üzerine yayın. Güvecin üzerine kalan tereyağını noktalar halinde koyun. * Önceden ısıtılmış fırında, iyice ısınana ve köpürene kadar yaklaşık 20 dakika, kapağı açık şekilde pişirin.

Paylaş