Kroppkakor - İsveç Patatesli Mantı Tarifi

Malzemeler

• 100 gram tuzlu domuz pastırması, küp doğranmış, 1 küçük soğan, iri doğranmış, 1 1/2 su bardağı soğuk püre patates, 1 büyük yumurta, 3/4 tatlı kaşığı tuz, 1/4 tatlı kaşığı karabiber, bir tutam muskat, 2 su bardağı un, 1/2 su bardağı un, 4 litre su, isteğe bağlı olarak et suyu

Hazırlanışı

1. * Tuzlu domuz pastırmasını soğanla birlikte tavada altın rengi olana kadar kavurun, yaklaşık 10 dakika. Yağını süzün ve bir kenara alın. * Püre patates, yumurta, tuz, karabiber ve muskatı bir kasede karıştırın, üzerine bir bardak un ekleyin. Hamuru un serpilmiş bir yüzeye çıkarıp geri kalan unu yoğurun. * Hamuru 12 eşit parçaya ayırın ve top şeklinde yuvarlayın. Her bir topun ortasına başparmağınızla bir çukur açın ve pastırma-soğan karışımını doldurun. Mantıyı kapatın ve un ile kaplayın. * Bir tencerede su kaynatın, isterseniz suyun yarısını et suyu ile değiştirebilirsiniz. Mantıları kaynar suya atın ve ısıyı düşürüp 25 dakika pişirin. Süzüp servis yapın.

Paylaş