Kristenın Patates Pırasa Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 1/4 yemek kaşığı tuzlu tereyağı, 6 adet pırasa, ayıklanmış ve doğranmış, 3 su bardağı tavuk suyu, 4 adet büyük patates, soyulmuş ve küp doğranmış, 1/2 su bardağı krema, 1 tatlı kaşığı deniz tuzu veya damak tadınıza göre karabiber

Hazırlanışı

1. * Büyük bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Pırasaları yumuşayana kadar eritilmiş tereyağında pişirin ve karıştırın, yaklaşık 15 dakika. * Tavuk suyu ve patatesleri ekleyip kaynatın. Ateşi kısın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. * Çorbanın yaklaşık yarısını bir blendera dökün, sürahiyi yarıdan fazla doldurmayın. Blenderın kapağını katlanmış bir mutfak havlusuyla bastırın ve blenderı dikkatlice çalıştırın, çorbayı püre haline getirmeden önce birkaç hızlı darbe kullanarak çorbayı hareket ettirin. Püre haline getirdiğiniz çorbayı tekrar tencereye dökün. * Kremayı ekleyin ve deniz tuzu ve karabiberle tatlandırın.

Paylaş